Braugerstenernte 2011: 'Wir haben ein Mengenproblem'
Die Braugersten-Gemeinschaft hat ihren Abschlussbericht zur diesjährigen Ernte vorgelegt. Die Qualitäten fielen derart unterschiedlich aus, dass die Auswertung erstmals aufgeschlüsselt erfolgte.
Ein Teil der Braugerste ist aufgrund der schlechten Qualitäten möglicherweise bereits im Futtertrog gelandet.
© agrarpress
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Außerdem wird - auf Grund der Heterogenität der Ernte - neben dem Durchschnittswert des Eiweißgehaltes, die Bandbreite der Streuung sowie der Anteil der Sommergerstenmenge, die einen Eiweißgehalt von unter 11,5 Prozent aufweist, gesondert ausgewiesen.
Keine falschen Schlüsse ziehen
Damit weicht die Darstellung des Ernteergebnisses von der üblichen
Darstellung ab. Hintergrund ist die Befürchtung, dass
falsche Schlüsse über die Versorgungssituation und Verfügbarkeit mit
qualitativ hochwertiger Braugerste aus der Ernte 2011 getroffen werden.
Schwierigkeiten mit der Qualität
Braugerstenernte 2011: 'Wir haben ein Mengenproblem'
Grenzqualitäten bereits im Futtertrog
Es bleibt abzuwarten, ob sich auf Grund der Einlagerung von
Sommergerstenpartien mit Wassergehalten im Bereich von 14 bis 14,5 H2O beziehungsweise bei getrockneten Partien noch Qualitätseinbußen ergeben. Die über
die Datenbasis der repräsentativen Stichproben aus der Ernte sowie über
die "Besondere Ernteermittlung" festgestellten Braugerstenqualitäten und
Braugerstenmengen entsprechen somit nicht der aktuell auf dem Markt
befindlichen marktfähigen Braugerste.
Braugerstenpartien mit Grenzqualitäten könnten bereits in den Futtertrog gewandert sein,
da der Futtergerstenpreis sehr nahe an einem mit Qualitätsmalus
belegten Braugerstenpreis liegt.
Grundlage der Auswertung waren repräsentative Praxisstichproben aus den Ämtern für Landwirtschaft und aus den Bereichen der Fördervereine für Braugerste.
pd
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