ErlebnisBauernhof: Vor-Ort-Produktion von Currywürsten
Berlin - Auf dem ErlebnisBauernhof der Grünen Woche wird im Januar erstmals in einer Schaufleischerei gezeigt, wie Currywürste produziert werden.
In der Schaufleischerei auf der Internationalen Grünen Woche werden täglich 70 Kilo Fleisch zu Currywürsten verarbeitet.
© Michael Rogner/fotolia.de
© Michael Rogner/fotolia.de
Gläserne Bäckerei
Inhaltliche Höhepunkte des Bereichs werden eine gläserne Bäckerei und auch eine Schaufleischerei sein. Die gläserne Bäckerei wird präsentiert von der Bäcker-Innung Berlin und dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Messebesucher können sich hier ein Bild davon machen, wie Brot und Brötchen entstehen. Im Vorfeld der Bäckerei angesiedelt ist der Verband Deutscher Mühlen e.V., bei dem unter dem Motto "Ohne Mehl ist nichts gebacken!" die Vielfalt der Mehle in Deutschland, ihre Marken und Herkunft in einem großen Mehlregal präsentiert wird.
Currywurstproduktion für die Welthungerhilfe
In der Schaufleischerei werden jeden Tag rund 70 Kilogramm Fleisch zu "ErlebnisBauernhof-Currywürsten" verarbeitet, die gegen eine Spende an die Deutsche Welthungerhilfe verköstigt werden können. Die Partner der Schaufleischerei sind die Berliner Fleischer-Innung, Boehringer Ingelheim, die Pfizer Deutschland GmbH, rasch Einrichtungs- und Service GmbH sowie B. & C. Tönnies Fleischwerk GmbH & Co. KG.
Der Bayerische Bauernverband präsentiert sich mit einer Milchbar, die bereits in den letzten Jahren ein Besuchermagnet war: Zwei Landwirte verarbeiten hier als Barkeeper Milch zu innovativen Milchcocktails. Auch die Hemme Milch GmbH & Co. KG ist wieder mit dabei und präsentiert ihre hochwertigen Milchspezialitäten aus der Uckermark.
McDonalds vertritt den Handel
Der Handel wird durch McDonald’s vertreten. Das Unternehmen erklärt an seinem Stand die regionale Herkunft der Rohwaren für ihre Produkte sowie deren Herstellung. Von der Qualität des Rindfleischs können sich Besucher unmittelbar vor Ort überzeugen. Außerdem stellt McDonald’s sein Engagement für nachhaltige Landwirtschaft mit dem europaweiten Programm der Flagship-Farms vor. Die QS Qualität und Sicherheit GmbH stellt am Stand von McDonald’s ihr Prüfsystem für sichere Lebensmittel vor und erklärt am Beispiel von McDonald’s Rindfleisch, wie das QS-System Qualitätssicherung "vom Landwirt bis zur Ladentheke" bietet.
Das Catering in der Halle wird von der Frankenfarm Direktvermarktung GmbH in bewährter Qualität gesichert.
pd
Lesen Sie hierzu auch
Social Media
Lesen Sie und diskutieren Sie mit, was die Landwirtschaft bewegt.
| Nord | Süd | ||||||
| heute |  |
24°C | 17°C |  |
25°C | 18°C | |
| morgen | |
20°C | 13°C |  |
24°C | 19°C | |
| über- morgen |
|
20°C | 14°C | |
19°C | 12°C | |
Alle Angaben ohne Gewähr
Alle Wetterdaten: mit 6-Tage-Vorschau
| Raps | 466,50 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Weizen | 212,75 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Mais | 208,50 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Kartoffeln | 5,10 Euro/dt | zur dlz-Prognose |
| Braugerste | 228,00 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Jungbullen U3 | 3,79 €/kg | zur dlz-Prognose |
| Kühe R3 | 3,37 €/kg | zur dlz-Prognose |
| Milch | 32,00 Cent/kg | zur dlz-Prognose |
| Ferkel NS | 56,50 €/St. | zur dlz-Prognose |
| Schweine 56% | 1,68 €/kg | zur dlz-Prognose |
| Sojaschrot | 387,00 €/t | zur dlz-Prognose |
| Rapsschrot | 256,00 €/t | zur dlz-Prognose |
Ausführliche Übersicht:
Umfrage
Setzen Sie in Ihrer Milchviehherde hornlose Bullen ein?
Wer mit Gülle düngt, sollte wissen, was technisch möglich und ökonomisch sinnvoll ist. Zudem ist eine Reihe von gesetzlichen Auflagen einzuhalten. Lesen Sie hier, wie Sie Gülle am besten lagern und transportieren und wie Sie den Wirtschaftsdünger gezielt ausbringen.zum Thema
Testen Sie jetzt kostenlos die Beta-Version unseres "Marktkompass" mit Echtzeitkursen, Marktanalysen und Marktnachrichten - ein Service der dlv-Agrarmedien. Wählen Sie oben aus der Navigation den gewünschten Marktkompassbereich.
