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[ » ah nachrichten für die Landwirschaft » Geflügel » Deklaration-Geflügelwurst ]
Mittwoch, 23.05.2012
Geflügel | 14.02.2012 Redaktion agrarheute.com

Wo Geflügel draufsteht ist (nicht nur) Geflügel drin

Erfurt - Geflügelprodukte müssen besser gekennzeichnet werden, fordert die DLG. In den meisten Fleisch- und Wursterzeugnissen aus Geflügel seien meist auch Schwein oder Rind enthalten.
© Mühlhausen/landpixel.de
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© Mühlhausen/landpixel.de
Für die Konsumenten werde das aber erst nach einem genauen Blick auf das Zutatenverzeichnis kenntlich, kritisierte die DLG heute zum Abschluss ihrer viertägigen Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst.
 
Um falsche Erwartungen bei den Verbrauchern auszuschließen, müssten die verwendeten Fleischarten gut sichtbar ausgewiesen werden. Den Angaben zufolge sind derzeit nur 28 Prozent aller erhältlichen Geflügelwürste auch reine Geflügelprodukte.
dpa
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Keywords DLG | Deklaration | Geflügel | Geflügelwurst | Kennzeichnung | Kennzeichnungspflicht | Qualität | Qualitätsprüfung
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