Fütterung von Auswuchsgetreide nicht unproblematisch
Dies empfiehlt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen auf ihrer Internetseite. Aktuell habe die feuchte Witterung stellenweise zu erhöhtem Auswuchs im Getreide geführt. Auswuchs bedeutet, dass die Körner schon in der Ähre beziehungsweise Rispe keimen. Zu unterscheiden ist sichtbarer und unsichtbarer Auswuchs, wobei beim letzteren der Keimling nicht zu sehen ist. Durch den Keimvorgang werden Stärke und Eiweiß mobilisiert. Das Enzym Amylase baut die Stärke zu Zucker ab und erhöht dadurch den Zuckergehalt (Körner schmecken folglich süßlicher), was zu pH-Veränderungen im Pansen führen kann. Für Schweine ändere sich der Energiegehalt nur unwesentlich, da sie Stärke und Zucker fast gleich verwerten.
Durch den Abbau von Reineiweiß reichern sich Eiweißspaltprodukte an. Die Synthese bestimmter Vitamine, insbesondere von B1, steigt, während die Peroxidbildung der Fettsäuren die Zerstörung von Vitamin E begünstigt. Deshalb sei in solchen Fällen auf eine ausreichende Vitamin E-Versorgung zu achten. Insgesamt sind Verdaulichkeit und Energiegehalt nur wenig verringert. Es besteht aber immer die Gefahr eines Pilzbefalls beziehungsweise einer Toxinbelastung. Auswuchsgetreide sollte deshalb nicht an Jungtiere und Sauen verfüttert werden. Ansonsten sollten die Anteile an Auswuchsgetreide auf etwa 30 Prozent der Getreidemenge begrenzt werden. Je feuchter das Getreide ist, desto schneller muss die Konservierung erfolgen. Durch die Reinigung werden die Keimlinge weitgehend entfernt. (pd)
| Nord | Süd | ||||||
| heute |  |
20°C | 14°C |  |
23°C | 17°C | |
| morgen | |
20°C | 13°C | |
21°C | 13°C | |
| über- morgen |
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21°C | 16°C |  |
18°C | 12°C | |
| Raps | 466,50 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Weizen | 212,75 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Mais | 208,50 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Kartoffeln | 5,10 Euro/dt | zur dlz-Prognose |
| Braugerste | 228,00 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Jungbullen U3 | 3,79 €/kg | zur dlz-Prognose |
| Kühe R3 | 3,37 €/kg | zur dlz-Prognose |
| Milch | 32,00 Cent/kg | zur dlz-Prognose |
| Ferkel NS | 56,50 €/St. | zur dlz-Prognose |
| Schweine 56% | 1,68 €/kg | zur dlz-Prognose |
| Sojaschrot | 389,00 €/t | zur dlz-Prognose |
| Rapsschrot | 0,00 €/t | zur dlz-Prognose |
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