Listerien im Bergkäse
Innsbruck - Für einige Bergkäseprodukte gibt es derzeit eine Rückrufaktion. Die Produkte können mit Listerien verunreinigt sein und sind deshalb nicht zum Verzehr geeignet.
Andreas Hofer Jubiläumskäse 200g verkauft von Firma Heiderbeck, Alpenmark Österreichischer Bergkäse 300g verkauft von Firma Aldi Süd und Bergkäse 430g verkauft von Firma Aldi Nord können mit Listerien belastet sein.
© Werkbild
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Betroffene Produkte
- Andreas Hofer Jubiläumskäse 200g verkauft von Firma Heiderbeck mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 09.02.2012
- Alpenmark Österreichischer Bergkäse 300g verkauft von Firma Aldi Süd mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 28.02.2012, 05.03.2012 und 06.03.2012
- Bergkäse 430g verkauft von Firma Aldi Nord mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 27.02.2012, 03.03.2012, 04.03.2012, 10.03.2012 und 11.03.2012
Die Produkte können in den jeweiligen Verkaufsstellen zurückgegeben werden.
Listerien
Listerien sind hinsichtlich ihres Lebensraums anspruchslose und
widerstandsfähige Bakterien. Für die menschliche Gesundheit ist fast
ausschließlich die Spezies Listeria monocytogenes von Bedeutung.
Listerien kommen in der Umwelt weit verbreitet vor, sowohl in Abwässern,
der Erde, in Kompost und auf Pflanzen. Auch Lebensmittel tierischer
Herkunft wie Rohmilch, Weichkäse, Räucherfisch oder rohes Fleisch und
Geflügel können beispielsweise beim Melken und Schlachten, aber auch in der
Weiterverarbeitung, verunreinigt werden. Auf Grund ihrer für Bakterien
ungewöhnlichen Fähigkeit zu Wachstum bei niedrigen Temperaturen können
sich Listerien auch im Kühlschrank vermehren.
Bei gesunden Erwachsenen verläuft eine Infektion meist ohne
Krankheitszeichen bzw. als Durchfall. Schwere Erkrankungen kommen meist nur bei immungeschwächten
Menschen vor. Bei ihnen äußert sich eine Erkrankung in heftigen Kopfschmerzen,
starkem Fieber, Übelkeit und Erbrechen. In der Folge kann es zu Hirn-
bzw. Hirnhautentzündung oder einer Sepsis (Blutvergiftung) kommen, die
bei rund einem Viertel der Patienten tödlich enden.
ots
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