Saisongeflügel zieht an
Bonn - Das Angebot am Hähnchenmarkt ist keineswegs knapp. Die Produktionsmenge wird gut abgenommen. Die Umsätze mit Enten, Gänsen und Saisonputen nehmen saisonüblich zu.
Am vorweihnachtlichen Markt wird Saisongeflügel gut gekauft.
© Bernd Boscolo/aboutpixel.de
© Bernd Boscolo/aboutpixel.de
Hähnchenmarkt ausgeglichen
Unverändert zur Vorwoche wird die derzeitige Produktionsmenge
kontinuierlich vom Markt aufgenommen. Das Angebot ist aber keineswegs
knapp. Die Anbieter erwarten, dass sich der Absatz von frischem
Brustfilet zum Jahresende hin beleben wird. Im Nachgang der aktuellen
Verhandlungsrunde zwischen Schlachtereien und Mästerorganisationen
wurden abermals leicht niedrigere Erzeugerpreise wirksam.
Putenmarkt abwartend
Am Putenmarkt rüstet man sich für das Weihnachtsgeschäft. Während
aktuell Artikel aus Ober- und Unterschenkel reger gekauft werden, wird
dann auch Putenbrustfleisch wieder lebhafter nachgefragt.
Eiermarkt fest und freundlich
Im Lebensmitteleinzelhandel werden Eier lebhaft nachgefragt. Der LEH
ordert daraufhin kontinuierlich. Dem Vernehmen nach werden Eier
deutscher Herkunft bevorzugt, so dass das Angebot, trotz umfangreicher
hiesiger Produktion, keineswegs drängt.
Das Interesse der verarbeitenden Unternehmen wird uneinheitlich
bewertet. Die Forderungen für Verarbeitungsware lagen über dem
vorwöchigen Level.
Obwohl die deutsche Erzeugung zuletzt ausgeweitet wurde, kam es aufgrund
lebhafter Nachfrage nicht zu Überhängen. Auch EU-weit scheint das
Angebot keineswegs drängend. Die Packstellenabgabepreise am deutschen Markt tendierten fest. Teils
nannten Anbieter nochmals etwas höhere Forderungen und weitere
Anhebungen sind noch zu erwarten. Auch in anderen EU-Ländern ist die
Preistendenz nach oben gerichtet.
Margit Beck ist Marktanalystin für Eier und Geflügel bei der MEG.
Die MEG berichtet kontinuierlich über das Geschehen auf den Eier- und Geflügelmärkten. Detaillierte Informationen über das Leistungsspektrum der MEG finden Sie unter http://www.marktinfo-eier-gefluegel.de/.
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