Wochenmarktbericht: Eiermarkt noch immer schwach
Bonn - Regional wurde der Absatz in Richtung Lebensmitteleinzelhandel als etwas lebhafter bezeichnet, die Umsätze gehen jedoch nicht über das für die Jahreszeit übliche Niveau hinaus.
Eier sind knapp und teuer geworden, die Preise am freien Markt haben sich innerhalb weniger Wochen verdoppelt.
© Iro/aboutpixel.de
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Viel Kleinware am Markt
Noch immer scheint die Produktionsmenge am deutschen Markt zuzunehmen.
Insbesondere das Angebot an leichten Eiern wuchs, da viele
Junghennenbestände mit der Legetätigkeit begannen. Auch M-Ware wird
inzwischen reichlich offeriert.
Eierpreise meist gesunken
Die Packstellenabgabepreise tendierten schwächer. Bei
Bodenhaltung- und Kleingruppenware kam es im Schnitt zu Abschlägen.
Dabei sind die Einschätzungen durchaus uneinheitlich, etliche
Marktteilnehmer meldeten auch stabile Preise.
Hähnchenabsatz stetig
Preislich waren am Hähnchenmarkt in der vergangenen Woche kaum
Veränderungen zu verzeichnen. Sowohl für Frisch- als auch für Frostware
wurden überwiegend stabile Preise gemeldet. Der Absatz ist stetig.
Griller werden auch mit Hinblick auf die diesjährige Volksfestsaison
recht lebhaft nachgefragt.
Putenmarkt: Preise stabil
Das Geschäft mit Grillartikeln war am vergangenen Wochenende hin
nochmals lebhaft, ist nun aber rückläufig. Die Produktion an Putenbrust
floss zügig am Markt ab. Der LEH ordert nun wieder vermehrt
Rotfleischartikel. Das Interesse der Weiterverarbeiter nimmt allmählich
zu.
Schlachthennenpreise fester
Das Interesse an Althennen ist international lebhaft. Die
Schlachthennenpreise konnten sich in der vergangenen Woche im Schnitt
nochmals festigen. Lediglich stabil tendierten dagegen die Preise für
Fertigware. Die gestiegenen Einstandspreise konnten die Vermarkter
bislang nicht an ihre Abnehmer weitergeben.
Margit Beck ist Marktanalystin für Eier und Geflügel bei der MEG.
Die MEG berichtet kontinuierlich über das Geschehen auf den Eier- und Geflügelmärkten. Detaillierte Informationen über das Leistungsspektrum der MEG finden Sie unter http://www.marktinfo-eier-gefluegel.de/.
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