Geflügelmarkt zeigt sich uneinheitlich

Die Geflügelfleisch-Importe Russlands sind im ersten Quartal dieses Jahres um 60 Prozent gestiegen.
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Eiermarkt ausgeglichen

Das Angebot aus deutscher Erzeugung nimmt zu. Die laufende Nachfrage kann problemlos gedeckt werden. Nennenswerter Importdruck ist aber nicht vorhanden.

 

 

Die Packstellenabgabepreise gaben im Schnitt nochmals etwas nach. Einige Anbieter nannten auch stabile bzw. bereits leicht festere Preise. Verarbeitungsware wurde etwas unter dem vorwöchigen Niveau gehandelt. Das Interesse der Eiproduktenindustrie wurde von den Marktteilnehmern uneinheitlich bewertet. Zunehmend marktstützend wirken die Käufe der kommerziellen Färbereiern. Für die kommende Woche erwarten die Marktteilnehmer einen im Schnitt ausgeglichenen Markt und stabile bis etwas anziehende Preise.

 

Geflügelmarkt abwartend

 

Am Geflügelmarkt ist die Nachfrage insgesamt etwas beruhigt. Das Weihnachtsgeschäft wurde letztlich uneinheitlich bewertet. Insgesamt wurden die Erwartungen der Anbieter verfehlt.

 

 

Sowohl am Hähnchen- als auch am Putenmarkt wird Brustfleisch vom Verbraucher derzeit etwas vernachlässigt. Der Absatz ganzer Hähnchenschlachtkörper wurde dagegen als stetig bezeichnet. Relativ lebhaft ist der Absatz von Rotfleisch von der Pute. Hier macht sich auch das Interesse der Weiterverarbeiter positiv bemerkbar.

 

 

Nachdem die Tiefkühltruhen nun weitgehend von Enten und Gänsen geräumt sind, werden gefrorene Suppenhennen wieder verstärkt offeriert. Der Absatz ist dem Vernehmen nach auch saisonüblich belebt. Die Schlachtereiabgabepreise blieben allerdings in der Regel stabil.
 


MEG Marktinfo Eier & Geflügel
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