Frische Hähnchenteile boomen
Bonn - Die Nachfrage nach frischen Hähnchenteilen ist anhaltend flott. Das Angebot an Hähnchen scheint dennoch nicht mehr ganz so knapp wie zu Beginn der Grillsaison.
87 Prozent der Verbraucher achten beim Einkauf von Geflügelfleisch auf deutsche Herkunft.
© Mühlhausen/landpixel.de
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Putenpreise weiter anziehend
Am Putenmarkt bleibt der Absatz rege. Das Angebot an Putenfleisch kann den Bedarf des Lebensmitteleinzelhandels decken. Der Markt ist weitgehend belebt. Die Schlachtereiabgabepreise für Weißfleisch tendierten etwas höher. Aktuelle Vereinbarungen zwischen Schlachtereien und Erzeugergemeinschaften führten zu höheren Erzeugerpreisen.
Eiernachfrage etwas belebt
Die meisten Marktteilnehmer sprechen von einer etwas flotteren Eiernachfrage sowohl von Seiten des Lebensmitteleinzelhandels, als auch von Seiten der Industrie. Auch in andere Länder der EU kann dem Vernehmen nach die ein oder andere Partie platziert werden. Das Eierangebot kann die regere Nachfrage weiterhin gut bedienen. Der Markt scheint insgesamt recht ausgeglichen. Auch Bio- und Freilandware sind in ausreichenden Mengen vorhanden.
Preise stabil bis leicht fester
In der Berichtswoche wurden überwiegend stabile, aber auch leicht festere Packstellenabgabepreise gemeldet. Somit setzt sich die etwas freundlichere Preistendenz der Vorwoche fort. Dennoch ist das Preisniveau für die Anbieterseite nicht kostendeckend. Die Preise für Futtermittel sind anhaltend hoch. Für die kommenden Wochen werden allerdings weitere Preisanhebungen am Eiermarkt erwartet.
- MEG Marktinfo Eier & Geflügel
Die MEG berichtet kontinuierlich über das Geschehen auf den Eier- und Geflügelmärkten. Detaillierte Informationen über das Leistungsspektrum der MEG finden Sie unter http://www.marktinfo-eier-gefluegel.de/.
Frische Hähnchenteile boomen
Marktanalystin für Eier und Geflügel
bei der MEG. Sie war bis 2009 bei der ZMP für die Bereiche Eier und Geflügel zuständig.
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Eier | Eierangebot | Eiermarkt | Grillsaison | Hähnchen | Hähnchenteile | MEG | Puten | Putenmarkt | Schlachtereiabgabepreise | Weißfleisch
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| Weizen | 212,75 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Mais | 210,00 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Kartoffeln | 5,20 Euro/dt | zur dlz-Prognose |
| Braugerste | 228,00 Euro/t | zur dlz-Prognose |
| Jungbullen U3 | 3,79 €/kg | zur dlz-Prognose |
| Kühe R3 | 3,37 €/kg | zur dlz-Prognose |
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| Schweine 56% | 1,68 €/kg | zur dlz-Prognose |
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| Rapsschrot | 0,00 €/t | zur dlz-Prognose |
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