Rege Hähnchen- und Putennachfrage

Die Bestellungen des Lebensmitteleinzelhandels an Eiern sind dem Vernehmen nach lebhaft. Sehr zurückhaltend sind weiterhin die Käufe der Eiproduktenindustrie. Die Lager scheinen noch gut bestückt, so dass kaum Bewegung im freien Handel zu verzeichnen ist. Das Angebot an Eiern ist nach wie vor für Eier mit der Printung 2 und 3 gut ausreichend. Allerdings bleibt schwere Ware, bedingt durch Mausern und vorgezogener Schlachtungen vieler Herden, weiterhin knapp.

 

Stabile Preise

 

In der Berichtswoche führte die recht ausgeglichen Nachfrage- und Angebotssituation in Deutschland zu meist unveränderten Packstellenabgabepreisen für Eier aus Boden- oder Kleingruppenhaltung. Auch niederländische Angebotsware tendierte stabil. Für die laufende Woche erwarten Marktteilnehmer hierzulande meist stabile Preise.

 

 

Am Hähnchenmarkt war man dem Vernehmen nach mit dem Pfingstgeschäft zufrieden. Die Nachfrage ist derzeit flott und der Absatz dementsprechend lebhaft. Frisches Hähnchenbrustfilet und Flügel wurden nochmals etwas fester bewertet, aber auch für Frostware wurden etwas höhere Forderungen genannt. Die Handelssituation am Putenmarkt wird weiterhin als ausgeglichen bis rege beschrieben. Die Großhandelspreise für Weißfleisch tendierten oftmals leicht fester. Für die kommenden Wochen werden stabile bis leicht höhere Preise erwartet. Auf Erzeugerebene wurden die Preisvereinbarungen zwischen Mästerorganisationen und Schlachtereien nochmals etwas heraufgesetzt.

 

 

Am deutschen Markt wurden die Althennenpreise teilweise etwas angehoben. Die Nachfrage ist stetig. In den Niederlanden wurden zuletzt unveränderte Preise gemeldet.

• MEG Marktinfo Eier & Geflügel
  Die MEG berichtet kontinuierlich über das Geschehen auf den Eier- und Geflügelmärkten. Detaillierte Informationen über das Leistungsspektrum der MEG finden Sie unter http://www.marktinfo-eier-gefluegel.de/.
  

Margit Beck
Marktanalystin für Eier und Geflügel
bei der MEG. Sie war bis 2009 bei der ZMP für die Bereiche Eier und Geflügel zuständig.