Internationales Konsortium für Milchforschung gegründet
Rosemont - Sechs milchwirtschaftliche Institutionen aus Europa, Nordamerika und Australien wollen die gesundheitliche Wirkung des Milchkonsums künftig gemeinsam erforschen.
An der Eurex wurde Butter 25 Prozent preiswerter gehandelt als zum Jahresanfang. Rohmilch kostete an den Spotmärkten in Deutschland Ende April sogar weniger als 25 Cent.
© Pinoquio_9/Fotolia
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Erforschung wichtiger Inhaltsstoffe
Das Konsortium will gemeinsame Forschungsziele identifizieren, die das größte Potenzial zur Steigerung der Nachfrage nach Milchprodukten haben. Das Fachwissen und die Ressourcen sollen so eingesetzt werden, dass möglichst rasch mit breit anwendbaren Ergebnissen gerechnet werden kann. Erforscht werden soll unter anderem, wie die wichtigsten Inhaltsstoffe und andere Komponenten der Milch möglicherweise den Stoffwechsel und chronische Erkrankungen positiv beeinflussen. Ein erstes Treffen der Kooperationspartner wird im August stattfinden. Als Sekretariat für das neue Konsortium fungiert die Global Dairy Platform.
aiz
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