Milchwirtschaft

Innerhalb der nächsten Jahrzehnte wird sich der Verbrauch an tierischen Proteinen nahezu verdoppeln. Länder, die sich kein Fleisch leisten können, konsumieren verstärkt Milchprodukte. mehr

Die jüngsten negativen Preisabschlüsse in den Listungsgesprächen für Frischmilch, Joghurt und Butter sind bei den deutschen Milchbauern auf völliges Unverständnis gestoßen. Darauf hat der Deutsche Bauernverband (DBV) in Berlin hingewiesen. mehr

Einen kompakten Überblick über die wichtigsten Entwicklungen am Milchmarkt bietet die aktuelle Markt-Bilanz Milch 2012 der Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI). mehr

Die Milcherzeuger in Deutschland müssen sich in Zukunft auf eine stärkere Schwankung der Rohmilchpreise einstellen. mehr

Die ›Optimierung des betriebseigenen Milchvieh-Managements‹ steht im Zentrum eines Ratgebers, den das Johann-Heinrich-von-Thünen-Institut (vTI) insbesondere für Biomilcherzeuger entwickelt hat. mehr

Almbauern bekommen künftig für in Österreich bewirtschaftete Flächen Direktzahlungen in Höhe von 120 €/ha. mehr

Die expansiven Tendenzen der deutschen Milchproduktion haben sich 2011 ungebrochen fortgesetzt, die Bauern lieferten so viel Rohstoff an ihre Molkereien wie niemals zuvor. mehr

Im letzten Jahr haben ›Herr und Frau Schweizer‹ je 21,44 kg Käse gegessen – leicht weniger als im 2010 (21,54 kg/Kopf). Der Pro-Kopf-Konsum von Schweizer Käse nahm ab, während derjenige von Import-Käse wiederum anstieg. mehr

Deutsche Bauern haben in 2011 rund 29,3 Mio. t Milch produziert, 2,4% mehr als im Vorjahr. mehr

Im Jahr 2011 haben die Exporte von Käse und vor allem Milchpulver kräftig zugelegt. Aufgrund des hohen Preisniveaus ist die Ausfuhr von Butter jedoch rückläufig. mehr

Mit durchschnittlich 8820 kg Milch/Kuh erhöht sich das MLP-Ergebnis 2011 gegenüber dem Vorjahr um weitere 11 kg. mehr

Der Rohmilch-Direktverkauf unterliegt einer strengen Ausnahmeregelung. So darf diese nur in kleinen Mengen und direkt ab Hof verkauft werden. mehr

Mit dem 32. Bundes-Wettbewerb Melken ist die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) vom 15.-19.4.2012 im Landwirtschaftszentrum Haus Düsse der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen in Bad Sassendorf zu Gast. mehr

Deutschlands Milchviehhalter befinden sich derzeit in einer wahrhaftigen Hochstimmungsphase. mehr

Die Gewinne italienischer Milchviehbetriebe sind im Durchschnitt deutlich höher als die ihrer Berufskollegen in 7 weiteren wichtigen Milcherzeugerländern der EU. mehr

Am 1.4.2012 findet der nächste Handelstermin an den Milchquoten-Übertragungsstellen statt. Die letzte Frist für das Einreichen der Anträge ist Donnerstag, 1.3.2012.   An diesem Tag müssen Anbieteranträge vollständig, d.h. samt der erforderlichen Anlagen, entweder der Milchquoten-Übertragungsstelle selbst oder dem zuständigen Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) vorliegen.   Nachfrageanträge können nur... mehr

Die neueste Bilanz der Saldierungsberechnung für das Quotenjahr 2011/12 zeigt eine geringfügige Reduzierung von 100,7% auf 100,6% gegenüber dem Vormonat an. mehr

Anfang Dezember 2011 wurde beim Verordnungsentwurf zu den Vertragsbeziehungen im Milchsektor, dem sogenannten Milchpaket, nach fast 1-jährigen Verhandlungen auf europäischer Ebene Einigung zwischen Kommission, Ministerrat und dem Parlament erzielt. mehr

Milch ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel und bringt Vielfalt in den täglichen Speiseplan. Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen will im Rahmen der EU-Kampagne ›Karlotta unterwegs‹ speziell weiterführende Schulen und Vereine ansprechen und ihnen nahe bringen, warum die Milch so einzigartig für die Ernährung ist. mehr

Das Institut für Agrarökonomie der LfL entwickelte eine internetbasierte Anwendung zur vergleichenden Berechnung und Darstellung landwirtschaftlicher Produktionsverfahren mithilfe von Deckungsbeiträgen (LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten, kurz: Internet-DB). mehr