Wirtschaftliche Lage der Mühlen unbefriedigend
Berlin - Trotz eines erneut gestiegenen Verbrauchs von Getreideprodukten bleibt die wirtschaftliche Lage der Müllerei weitgehend unbefriedigend.
Im Wirtschaftsjahr 2010/11 haben die deutschen Mühlen rund 8 Millionen Tonnen Brotgetreide vermahlen.
© HB1111/aboutpixel.de
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"Während unsere Unternehmen mit stark gestiegenen Getreide-Einkaufspreisen kalkulieren müssen, lassen sich angemessene Mehl-Verkaufspreise am Markt kaum realisieren", beschreibt Weizbauer die aktuelle Situation der Müllerei. Die Umsatzrendite liegt seinen Angaben zufolge im Branchendurchschnitt deutlich unter 1 %. Damit würden Produktentwicklungen, Innovationen und Investitionen erschwert. Insgesamt erwirtschafteten die 580 mittelständisch geprägten Mühlen in Deutschland mit ihren rund 6.000 Beschäftigten 2011 einen Jahresumsatz von knapp 2,5 Milliarden Euro.
Pro-Kopf-Verbrauch auf Rekordniveau
Nach VDM-Angaben erreichte der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch der Bundesbürger von Mahlerzeugnissen im Jahr 2011 mit durchschnittlich 67,8 kg eine neue Rekordmarke. Im Wirtschaftsjahr 2010/11 haben die deutschen Mühlen rund 8 Millionen Tonnen Brotgetreide vermahlen. Dies ist der höchste Wert, seitdem die Statistik gesamtdeutsch geführt wird. Von der zu Mahlerzeugnissen verarbeiteten Gesamtmenge entfielen 89 % auf Weizen und 11 % auf Roggen. Der langfristige Trend bei den beiden Brotgetreidearten hat sich damit laut VDM im Jahr 2011 fortgesetzt. Während die Weizenvermahlung mit 7,13 Millionen Tonnen in Deutschland ein neues Höchstniveau erreichte, war die verarbeitete Roggenmenge weiter leicht rückläufig und lag bei 0,85 Millionen Tonnen.
Der agrarheute.com Jahresrückblick 2011 Teil 2
AgE
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