Ökologischer Fußabdruck: Bioprodukte schneiden besser ab

Bei Bio-Rindfleisch etwa fällt der Umweltdruck um 60 Prozent geringer aus, bedingt durch die Art der Futtermittel und der biologischen Erzeugung derselben. Generell lässt sich dieser Unterschied vor allem auf die Düngung und den Pflanzenschutz zurückführen, deren Erzeugung sehr energieaufwendig ist. Das sind die Ergebnisse einer Studie der Technischen Universität Graz (Institut für Prozess- und Partikeltechnik), wo mit einem eigenen Programm der "Gesamtlebenszyklus" eines Produktes ermittelt wurde. Abgebildet wurde dort der gesamte landwirtschaftliche Betrieb mit einem Gesamtfußabdruck, aufgegliedert auf die Bereiche Strom, Heizung, Maschineneinsatz, Düngemittel, Pflanzenschutz und Zukauf.

 

Der ökologische Fußabdruck der bäuerlichen Produktion kann also vor allem durch den Ersatz von mineralischen Dünge- und chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln gesenkt werden. Weiteres Potenzial besteht durch die Umstellung von Strom, Heizung und Treibstoff auf erneuerbare Energieträger, berichtet Bio Austria Oberösterreich. Die komplette Studie ist unter www.bio-austria.at abrufbar.