Freitag, 25.05.2012
Preise für Milchprodukte stabilisieren sich
Bonn - Auf dem deutschen Buttermarkt läuft der Absatz normal. Die Molkereiabgabepreise für abgepackte Ware sind auf dem Anfang Mai abgesenkten Niveau stabil.
Die Nachfrage nach Blockbutter ist stetig, heißt es in einer Meldung der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) weiter. Aufgrund der regen Nachfrage nach Industrierahm sei das Angebot an loser Butter derzeit eher gering, und die Preise haben sich auf dem Niveau der Vorwochen stabilisiert. Für Industrierahm werden etwas festere Preise erzielt. Die Lage auf dem deutschen Markt für Schnittkäse ist Mitte Mai von einer sehr regen Nachfrage und wieder rückläufigen Beständen geprägt. Der Absatz im Inland habe sich zuletzt weiter belebt. Insbesondere vor Pfingsten wurde von sehr umfangreichen Bestellungen berichtet. Aber auch unmittelbar nach den Feiertagen habe sich die rege Nachfrage fortgesetzt. Mit der warmen Witterung sind zuletzt auch die Absatzmengen von Saisonprodukten wie Pasta-Filata-Käse deutlich gestiegen. Im Export setzt sich die seit einigen Wochen wieder bessere Auftragslage fort. In Folge der flotten Nachfrage sind die Bestände in den Reifelagern inzwischen wieder rückläufig.
Der Preisrückgang scheint zum Stillstand zu kommen, für den kommenden Monat werde wieder eine stabilere bis feste Entwicklung der Preise erwartet. Auf dem Markt für Magermilchpulver halten die stabilen bis etwas festeren Tendenzen der vergangenen Wochen an. Magermilchpulver in Lebensmittelqualität sei weiterhin gefragt. Für spätere Termine besteht Kaufinteresse vor allem von Seiten der Lebensmittelindustrie. Das Exportgeschäft sei dagegen ruhig. Die Preise haben sich auf leicht erhöhtem Niveau stabilisiert. Für spätere Liefertermine tendieren die Preise fester. Futtermittelware werde flott nachgefragt, hier sind die Preise nochmals leicht gestiegen. (zmp)
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