Schweiz: Nur noch 60.000 Bauernhöfe
Bern - In der Schweiz wurden vergangenes Jahr erstmals weniger als 60.000 landwirtschaftliche Betriebe gezählt. Auch die Anzahl der Biobauernhöfe ging zurück, Großbetriebe gab es hingegen mehr.
Auch in der Schweiz macht sich der Strukturwandel bemerkbar. Es gibt immer mehr größere Betriebe, die Zahl der mittleren Betriebe sinkt.
© Rainer Sturm/aboutpixel
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Immer weniger mittlere Betriebe
Den Angaben zufolge wurden im vergangenen Jahr in der Schweiz 59.065
landwirtschaftliche Betriebe registriert, um 1,6 Prozent weniger als 2009. Die
Anzahl der auf den Höfen Beschäftigten belief sich auf 167.462, was
gegenüber dem Jahr davor einer Abnahme um 1,4 Prozent entspricht.
- Vor allem die Anzahl der mittleren Betriebe mit einer landwirtschaftlichen Nutzfläche (LN) zwischen drei und 20 Hektar (ha) hat seit 2009 abgenommen und erreichte 31.960 Einheiten im Jahr 2010 (-1.050).
- Im Gegenzug blieb die Zahl der kleinen Höfe mit einer LN unter drei ha konstant bei 6.659.
- Eine leichte Zunahme von 72 Einheiten verzeichneten die großen Betriebe mit mehr als 20 ha, deren Zahl sich auf 20.446 belief.
Die Anzahl der Schweizer Bio-Betriebe belief sich im Berichtsjahr auf
5.659, das entspricht 9,6 Prozent aller landwirtschaftlichen Betriebe. Hier
ergab sich ein Rückgang um 2,1 Prozent. Diese Abnahme bestätigt die rückläufige
Tendenz im eidgenössischen Bio-Bereich, er war jedoch geringer als
zwischen 2008 und 2009, wo ein Minus von 3,6 Prozent verzeichnet wurde. Die
Bio-Produktion ist in dem Land sehr heterogen verteilt, immerhin aber
befanden sich 43 Prozent aller Bio-Betriebe in den Kantonen Graubünden und
Bern. Mehr als zwei Drittel aller biologisch wirtschaftenden Bauern
waren im Berggebiet ansässig, dies entspricht einem Anteil von 69 Prozent, die
restlichen 31 Prozent sind im Talgebiet tätig.
Trend zu größeren Tierbeständen
Die Tierproduktion ist ein wesentliches Standbein der Schweizer
Landwirtschaft, dies betrifft insbesondere die Haltung von Rindern,
Schweinen und Geflügel. Der Rindvieh- und Schweinebestand, der den mit
Abstand größten Anteil der Nutztiere ausmacht, ist zwischen den Jahren
2000 und 2010 relativ konstant geblieben und betrug im vergangenen Jahr
jeweils 1,6 Millionen Tiere. Der Geflügelbestand erreichte 2010 mehr als neun Millionen Stück und hat während der letzten zehn Jahre kontinuierlich
zugenommen (+29%).
Der internationale Trend zu größeren Tierbeständen pro Betrieb macht
sich auch in der Schweiz eindeutig bemerkbar. Beim Geflügel hat sich
etwa die Zahl der Tiere pro Hof im Vergleich zu 2000 fast verdoppelt
(von durchschnittlich 331 auf 647 Stück). In der Schweinehaltung ist
diese Zahl von 98 auf 180 angewachsen, also um 84 Prozent.
aiz
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