Neuer Hochschullehrgang Wildkräuter und Arzneipflanzen

Der neue viersemestrige, berufsbegleitende Lehrgang "Wildkräuter und Arzneipflanzen – Fachwissen aufbauen und professionell kommunizieren" startet am 2. Juni 2011 in Kooperation mit der "Kräuterkraftquelle" Hirschbach an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Wien.

 

"Wildpflanzen sind die Basis unseres Lebens, die jedoch durch den Anbau der Kulturpflanzen verdrängt wurden. Heute erfährt ihre Verwendung eine Renaissance, weil man sich der positiven gesundheitlichen Wirkung der wertvollen Inhaltsstoffe wieder besinnt. Wildpflanzen sind meist reich an Vitamin C, Eisen und Kalium und gleichzeitig auch kulinarisch wertvoll", erläuterte Susanne Till, Biologin und Ernährungswissenschafterin an der Universität Wien.

 

"Zielgruppen sind zum einen in der Produktion, Ernte oder Verarbeitung von Wildkräutern und Arzneipflanzen Tätige und zum anderen Personen, die bereits beruflich auf dem Gebiet Gesundheit und Ernährung in Verbindung mit Wildkräutern beratend aktiv sind", so Direktor Thomas Haase. Neben dem wissenschaftlichen Expertenwissen über Wildkräuter und Arzneipflanzen werden den Teilnehmern auch wichtige Kompetenzen in den Bereichen Kommunikation, Beratung und Kundenorientierung vermittelt. Sie schließen als Akademische/r Expertin/Experte für Wildkräuter und Arzneipflanzen ab.

Studienorte sind Hirschbach im Mühlkreis (Oberösterreich) und Wien. Die Kosten betragen 5.800 Euro, Anmeldungen sind bis zum 13.05.2011 möglich. Aufgenommen werden pro Jahrgang 18 Studenten und Studentinnen. Eine der Voraussetzungen für die Zulassung ist ein Aufnahmegespräch in der 20. Kalenderwoche. Information und Anmeldung unter www.agrarumweltpaedagogik.ac.at. (aiz)