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Analyse

Bullenpreise steigen wieder, Kühe schwächer

von , am
13.11.2014

Die Bullenpreise konnten letzte Woche weiter zulegen.Die Preise für Schlachtkühe gaben auch Mitte November weiter nach.

© Mühlhausen/landpixel
Die Bullenpreise konnten letzte Woche weiter zulegen. Die Anzahl der geschlachteten Bullen nahm im Vergleich zur Vorwoche um 4,4 % zu. Die Preise für Schlachtkühe gaben auch Mitte November weiter nach. Allerdings scheint sich das Tempo des Preisrückgangs abzuschwächen. Dennoch rutschen die Kuhpreise auf den tiefsten Stand seit März 2011. Gleichzeitig blieb die Zahl der geschlachteten Kühe unverändert hoch. Mitte November übertrifft die Zahl der geschlachteten Kühe die Anzahl der geschlachteten Bullen um 10 Prozent.
 
Bullenpreise weiter gestiegen
Im Bundesmittel wurde für Jungbullen der Handelsklasse R3 in der Woche bis 11. November ein Preis von 3,56 Euro/t (Hkl. R3) gezahlt und damit 3 Ct mehr als in der Woche zuvor. Für Jungbullen der Handelsklasse O3 wurden 3,17 Euro/kg gezahlt und damit 2 Ct mehr als letzte Woche. Die Preise für U-3-Bullen gingen mit 3,63 Euro/kg um 2 Ct nach oben. Damit haben sich die Auszahlungspreise für Jungbullen weiter erholt. Gleichzeitig sind die Bullenpreise (R 3) 15 Ct niedriger als im letzten Jahr (3,71 Euro). Vor einem Jahr (2013) sind die Bullenpreise (R3) zum aktuellen Termin zudem von 3,70 Euro auf 3,71 Euro/kg gestiegen und haben dann bis zum Jahresende weiter zugelegt.
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Rückgang der Kuhpreise schwächt sich ab
Die Preise für Schlachtkühe sind in der Woche bis zum 11. November weiter zurückgegangen, aber nicht mehr so kräftig wie in den Wochen zuvor. Für Schlachtkühe der Handelsklasse R3 erhielten die Landwirte letzte Woche 2,83 Euro/kg SG und damit 2 Ct weniger als in der Vorwoche. Sei Mitte Juli haben die Preise für R3-Kühe damit um 37 Ct nachgegeben. Niedrigere Kuhpreise gab es zuletzt im März 2011 - also vor gut drei Jahren. Für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 wurde in der Schlachtwoche bis zum 11. November mit 2,47 Euro/kg ebenfalls 2 Ct niedrigere Preise ausgezahlt. Gleichzeitig blieben die Preise für die zuvor stark gefallenen P2-Kühe (Verarbeitungsqualität) mit 1,79 Euro/kg unverändert. Im Vergleich zu den Preisen (R3) aus dem Vorjahr (3,05) sind die derzeitigen Kuhpreise 22 Ct niedriger. Im letzten Jahr (2013) haben die Kuhpreise (R3) zum aktuellen Termin von 3,07 Euro/kg SG auf 3,05 Euro/kg nachgegeben und sind bis Mitte Dezember weiter gefallen.
 
Etwa 10 Prozent mehr Kühe als Bullen geschlachtet
Die Zahl der geschlachteten Jungbullen nahm nach den vorläufigen Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Abrechnungswoche bis 11. November um 4,4 % auf 21.014 Tiere zu. Die Zahl der geschlachteten Kühe blieb nach den vorläufigen Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Abrechnungswoche bis 11. November mit 23.154 Tieren unverändert (hoch). Damit ist die Kuhschlachtung derzeit 10 Prozent größer als die Bullenschlachtung. Nach den letzten Daten des Statischen Bundeamtes wurden von Januar bis September in Deutschland 3,9 % mehr Bullen geschlachtet als 2013 und 3,5 % mehr Kühe. Im September 2014 übertraf die Bullenschlachtung den Vorjahreswert um 5,9 % und die Kuhschlachtung war sogar 11,7 % größer.
 
Dr. Olaf Zinke // Redaktionsleiter marktkompass
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