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Analyse

Kaum Preisänderungen bei Schlachtrindern

von , am
19.08.2015

Mitte August hat sich sowohl der Anstieg bei Bullen als auch der Rückgang bei Kühen im Vergleich zur Vorwoche deutlich abgeflacht.

© Mühlhausen/landpixel
 
In der zweiten Augustwoche sind die Preise für Jungbullen weiter gestiegen und die Kuhpreise haben weiter nachgegeben. Allerdings hat sich sowohl der Anstieg bei Bullen als auch der Rückgang bei Kühen im Vergleich zur Vorwoche deutlich abgeflacht. Sowohl bei Bullen als auch bei Kühen haben zudem die Schlachtzahlen zugenommen. Im vorigen Jahr haben die Kuhpreise Mitte August ebenfalls nachgegeben, während die Bullenpreise sich zu diesem Termin nicht verändert haben.
 
Bullenpreise steigen nur noch wenig
Im Bundesmittel wurde für Jungbullen der Handelsklasse R3 in der Woche bis 16. August ein Preis von 3,70 Euro kg SG (Hkl. R3) gezahlt und damit 1 Cent mehr als in der Woche zuvor (3,69) und noch 23 Cent mehr als im letzten Jahr (3,47) zu diesem Termin. Für Jungbullen der Handelsklasse O3 bekamen die Landwirte im Bundesmittel 3,43 Euro/kg ausgezahlt und damit 1 Cent mehr als letzte Woche (3,42) und 23 Cent mehr als vor einem Jahr (3,20).
 
Die Preise für U3-Bullen legten um 1Cent auf 3,78 Euro/kg zu und sind damit 24 Cent höher als vor einem Jahr (3,54). Im vorigen Jahr (2014) sind die Bullenpreise (R3) zum aktuellen Termin mit 3,46 Euro unverändert geblieben und sind dann ab Mitte September wieder gestiegen.
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Rückgang der Kuhpreise verlangsamt
Die Preise für Schlachtkühe haben in der Woche bis 16. August nochmals leicht nachgegeben. Für Schlachtkühe der Handelsklasse R3 erhielten die Landwirte 3,17 Euro/kg SG und damit 1 Cent weniger als in der Woche zuvor (3,16) und noch 8 Cent mehr als vor einem Jahr (3,09).
 
Für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 bekamen die Landwirte in der aktuellen Schlachtwoche 3,00 Euro/kg und damit 1 Cent weniger als in der vorigen Woche ausgezahlt. Für Kühe dieser Kategorie sind die Preise derzeit 16 Cent höher als vor einem Jahr (2,84). Außerdem sind die Preise für P2-Kühe (Verarbeitungsqualität) um 1 Cent auf 2,31 Euro/kg zurückgegangen. Damit sind die P2-Preise 13 Cent höher als im Jahr 2014 (2,18). Im vorigen Jahr (2014) sind die Kuhpreise (R3) zum aktuellen Termin von 3,11 auf 3,09 Euro zurückgegangen und bis zum Jahresende weiter gefallen.
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Mehr Bullen und Kühe geschlachtet
Die Zahl der geschlachteten Jungbullen hat nach den vorläufigen Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Woche bis zum 16. August um 4,0 % auf 20.721 Tiere zugenommen (Vw: 19.909). Gegenüber der vergleichbaren Woche aus dem vorigen Jahr (21.769) war die Schlachtmenge in dieser Woche knapp 5,0 % kleiner.
 
Die Zahl der geschlachteten Kühe nahm nach den Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Woche bis zum 16. August gegenüber der Vorwoche um 6,7 % auf 18.685 Tiere zu ( Vw: 17.483) . Gegenüber der vergleichbaren Woche aus dem vorigen Jahr (20.753) war die Schlachtmenge bei Kühen allerdings deutlich um rund 10,0 % kleiner.
 
Dr. Olaf Zinke
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