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Analyse

Kaum Preisbewegung bei Schlachtrindern

von , am
26.08.2015

In der dritten Augustwoche sind die Preise für Jungbullen leicht gestiegen, während sich die Kuhpreise behauptet haben.

© landpixel
 
In der dritten Augustwoche sind die Preise für Jungbullen weiter leicht gestiegen, während sich die Kuhpreise behauptet haben. Insgesamt waren die Preisveränderungen in dieser Woche bei Bullen und Kühen in allen Handelsklassen gering. Bei Kühen haben zudem die Schlachtzahlen zugenommen und bei Bullen hat sich die Schlachtung kaum verändert. Im vorigen Jahr hatten die Kuhpreise zu diesem Termin deutlich nachgegeben, während die Bullenpreise sich zu diesem Termin knapp behauptet hatten.
 
Bullenpreise steigen leicht
Im Bundesmittel wurde für Jungbullen der Handelsklasse R3 in der Woche bis 23. August ein Preis von 3,71 Euro kg SG (Hkl. R3) gezahlt und damit 1 Cent mehr als in der Woche zuvor (3,70) und 25 Cent mehr als im letzten Jahr (3,46) zu diesem Termin. Für Jungbullen der Handelsklasse O3 bekamen die Landwirte im Bundesmittel 3,45 Euro/kg ausgezahlt und damit 2 Cent mehr als letzte Woche (3,43) und 28 Cent mehr als vor einem Jahr (3,17).
 
Die Preise für U3-Bullen blieben mit 3,78 Euro/kg unverändert und sind damit 24 Cent höher als vor einem Jahr (3,54). Im vorigen Jahr (2014) sind die Bullenpreise (R3) zum aktuellen Termin von 3,47 Euro auf 3,46 Euro zurückgegangen und dann ab Mitte September wieder gestiegen.
 
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Kuhpreise behaupten sich
Die Preise für Schlachtkühe haben in der Woche bis 23. August unverändert geblieben. Für Schlachtkühe der Handelsklasse R3 erhielten die Landwirte 3,17 Euro/kg SG und eben so viel wie eine Woche zuvor (3,17) und noch 11 Cent mehr als vor einem Jahr (3,06). Für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 bekamen die Landwirte in der aktuellen Schlachtwoche 3,00 Euro/kg und damit ebenfass so viel wie in der vorigen Woche ausgezahlt. Für Kühe dieser Kategorie sind die Preise derzeit 20 Cent höher als vor einem Jahr (2,80).
 
Außerdem sind die Preise für P2-Kühe (Verarbeitungsqualität) um 2 Cent auf 2,29 Euro/kg zurückgegangen. Damit sind die P2-Preise 16 Cent höher als im Jahr 2014 (2,13). Im vorigen Jahr (2014) sind die Kuhpreise (R3) zum aktuellen Termin von 3,09 auf 3,06 Euro zurückgegangen und bis zum Jahresende weiter gefallen.
 
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Weniger Bullen und mehr Kühe geschlachtet
 Die Zahl der geschlachteten Jungbullen hat nach den vorläufigen Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Woche bis zum 23. August ganz leicht um 1,1 % auf 20.485 Tiere abgenommen (Vw: 20.721). Gegenüber der vergleichbaren Woche aus dem vorigen Jahr (21.781) war die Schlachtmenge in dieser Woche knapp 6,0 % kleiner.
 
Die Zahl der geschlachteten Kühe nahm nach den Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Woche bis zum 23. August gegenüber der Vorwoche um 4,5 % auf 19.525 Tiere zu ( Vw: 18.685) . Gegenüber der vergleichbaren Woche aus dem vorigen Jahr (21.889) war die Schlachtmenge bei Kühen allerdings deutlich um rund 10,8 % kleiner.
 
Dr. Olaf Zinke
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