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Analyse

Rinder: Bullenpreise behauptet, Kühe teurer

von , am
14.03.2014

Die Preise für Jungbullen haben sich Mitte März behauptet, während sich Schlachtkühe weiter verteuerten. Die Schlachtung geht hingegen schon die vierte Woche in Folge zurück

© Mühlhausen/landpixel
 
Die Preise für Jungbullen haben sich Mitte März behauptet, während sich Schlachtkühe weiter verteuerten. Die Schlachtung geht hingegen schon die vierte Woche in Folge sowohl für Bullen als auch für Kühe zurück. Im Bundesmittel wurde für Jungbullen der Handelsklasse R3 in der Woche bis 9. März 3,74 Euro/t (Hkl. R3) gezahlt und damit der gleiche Preis wie in der Vorwoche. Damit liegen die Bullenpreise jedoch 32 Ct unter den Rekordpreise des Vorjahres (4,06 Euro) und sind außerdem etwa 8 Ct niedriger als im Jahr 2012 (3,82 Euro). Für Jungbullen der Handelsklasse O3 wurden letzte Woche 3,47 Euro/kg (-1 Ct) gezahlt und U-3 Bullen wurden mit rund 3,81 Euro/kg (-2 Ct) gehandelt.
 
Nochmals weniger Bullen geschlachtet
Die Zahl der geschlachteten Jungbullen ging nach den vorläufigen Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der letzten Abrechnungswoche nochmals deutlich um 3 % auf etwa 19.310 Tiere zurück und verdeutlicht die sich abschwächende Nachfrage der Schlachtindustrie. Von Mitte Februar bis Mitte März (4 Wochen) ist die Zahl der geschlachteten Jungbullen sogar um 15 % zurückgegangen. Im Vergleich zum letzten Jahr (2013) war die Zahl der geschlachteten Jungbullen in Deutschland allerdings in den ersten 10 Wochen des laufenden Kalenderjahres um knapp 6 % höher.
 
Kuhpreise legen erneut leicht zu Die Preise für Schlachtkühe (Hkl. R3) haben in der Woche bis zum 9. März mit 3,10 Euro/kg SG (+2 Ct) nochmals leicht zugelegt und liegen damit fast 10 Ct höher als Ende Januar. Für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 wurde diesen mit 2,86 Euro/kg (+2 Ct) ebenfalls mehr gezahlt und für P2-Kühe lagen die Preise mit 2,18 Euro/kg ebenfalls 2 Ct höher als in der letzten Woche. Im Vergleich zu den bisherigen Rekordpreisen aus dem Jahr 2013 (3,43 Euro/kg) sind die derzeitigen Kuhpreise jedoch 33 Ct niedriger und auch das Niveau von 2012 (3,27 Euro/kg) wird um 17 Ct verfehlt.
 
Kuhschlachtung erneut kleiner
Die Zahl der geschlachteten Kühe ging nach den vorläufigen Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der letzten Abrechnungswoche um knapp 3 % auf etwa 18.458 Tiere zurück. Von Mitte Februar bis Mitte März (4 Wochen) ist die Zahl der geschlachteten Kühe jetzt um etwa 10 % geschrumpft. Im Vergleich zum letzten Jahr (2013) war die Zahl der geschlachteten Kühe in Deutschland in den ersten 10 Wochen des laufenden Kalenderjahres knapp 3 % kleiner.
 
Dr. Olaf Zinke // Redaktionsleiter marktkompass
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