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Analyse

Rinderpreise folgen saisonalen Trends

von , am
09.09.2015

Bei Schlachtrindern setzt sich der saisonal übliche Preistrend der letzten Wochen weiter fort.

© Andreas Dück/aboutpixel.de
 
Bei Schlachtrindern setzt sich der saisonal übliche Preistrend weiter fort. Die Preise für Jungbullen steigen also weiter, während die Kuhpreise weiter nachgeben. Bei Kühen bleiben die Schlachtzahlen unverändert hoch und auch bei Bullen wurden ebenso so viele Tiere geschlachtet wie in der Woche zuvor. Im vorigen Jahr sind die Kuhpreise zu diesem Termin ebenfalls zurückgegangen, während die Bullenpreise gestiegen sind. Dabei sind die Preise für Bullen sehr deutlich höher als im vorigen Jahr, während der Preisabstand bei Kühen zum Vorjahr allmählich kleiner wird.
 
Bullenpreise deutlich höher als 2014
Im Bundesmittel wurde für Jungbullen der Handelsklasse R3 in der Woche bis 06. September ein Preis von 3,73 Euro kg SG (Hkl. R3) gezahlt und damit 1 Cent mehr als in der Woche zuvor (3,72) und 22 Cent mehr als im letzten Jahr (3,51) zu diesem Termin.
 
Für Jungbullen der Handelsklasse O3 bekamen die Landwirte letzte Woche im Bundesmittel 3,44 Euro/kg ausgezahlt und den gleichen Preis wie in der vorigen Woche (3,44) und 24 Cent mehr als vor einem Jahr (3,20). Die Preise für U3-Bullen sind um 2 Cent auf 3,81 Euro/kg gestiegen und sind damit 23 Cent höher als vor einem Jahr (3,58). Im vorigen Jahr (2014) sind die Bullenpreise (R3) zum aktuellen Termin von 3,48 Euro auf 3,51 Euro gestiegen.
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Kuhpreise geben weiter kräftig nach
Die Preise für Schlachtkühe haben in der Woche bis zum 06. September weiter nachgegeben. Für Schlachtkühe der Handelsklasse R3 erhielten die Landwirte noch 3,12 Euro/kg SG und damit 2 Cent weniger als eine Woche zuvor (3,14) und noch 8 Cent mehr als vor einem Jahr (3,04). Für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 bekamen die Landwirte in der aktuellen Schlachtwoche 2,89 Euro/kg und damit 6 Cent weniger als in der vorigen Woche (2,95) ausgezahlt. Für Kühe dieser Kategorie sind die Preise derzeit 11 Cent höher als vor einem Jahr (2,78).
 
Außerdem sind die Preise für P2-Kühe (Verarbeitungsqualität) um 6 Cent auf 2,20 Euro/kg zurückgegangen. Damit sind die P2-Preise 9 Cent höher als im Jahr 2014 (2,11). Im vorigen Jahr (2014) sind die Kuhpreise (R3) zum aktuellen Termin von 3,05 auf 3,04 Euro zurückgegangen und bis zum Jahresende weiter gefallen.
 
Stabile Schlachtzahlen bei Bullen und Kühen
Die Zahl der geschlachteten Jungbullen blieb nach den vorläufigen Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Woche bis zum 06. September mit 20.414 Tieren fast unverändert (Vw: 20.555). Gegenüber der vergleichbaren Woche aus dem vorigen Jahr (21.862) war die Schlachtmenge in dieser Woche allerdings fast 7 % kleiner.
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Die Zahl der geschlachteten Kühe blieb nach den Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Woche bis zum 06. September mit 21.507 Tiere zu ( Vw: 21.494) ebenfalls nahezu unverändert. Gegenüber der vergleichbaren Woche aus dem vorigen Jahr (22.034) war die Schlachtmenge bei Kühen allerdings 2,4 % kleiner.
 
Dr. Olaf Zinke
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