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Analyse

Steigende Preise für Bullen und Kühe

von , am
12.06.2015

Die Bullenpreise bleiben im Juni weiter auf Kurs nach oben. Bei Schlachtkühen drehen die Preise jetzt für alle Qualitätsklassen deutlich ins Plus

© Margot Kessler/pixelio.de
 
Die Bullenpreise bleiben im Juni weiter auf Kurs nach oben. Allerdings steigen die Preise nicht für alle Qualitätsklassen. Bei Schlachtkühen drehen die Preise jetzt für alle Qualitätsklassen deutlich ins Plus. Damit vergrößerten sowohl die Bullenpreise als auch die Preise für Schlachtkühe ihren Abstand zu den Vorjahrespreisen. Die Schlachtung hat sowohl bei Bullen als auch bei Kühen zu der um einen Schlachttag verkürzten Vorwoche wieder spürbar zugenommen Gleichzeitig lagen die Schlachtungen bei Bullen und vor allem bei Kühen überraschend deutlich unter den Werten aus der Vorjahreswoche.
 
Bullenpreise steigen weiter
Im Bundesmittel wurde für Jungbullen der Handelsklasse R3 in der Woche bis 07. Mai ein Preis von 3,66 Euro kg SG (Hkl. R3) gezahlt und unveränderte Preise zur Woche zuvor (3,66) und 17 Cent mehr wie im letzten Jahr (3,49) zu diesem Termin. Für Jungbullen der Handelsklasse O3 bekamen die Landwirte im Bundesmittel 3,33 Euro/kg ausgezahlt und damit 2 Cent mehr als letzte Woche (3,31) und 13 Cent mehr als vor einem Jahr (3,20).
Die Preise für U3-Bullen legten in der letzten Woche um 1 Cent auf 3,72 Euro/kg zu und sind damit 17 Cent höher als vor einem Jahr (3,55). Im vorigen Jahr (2014) sind die Bullenpreise (R3) zum aktuellen Termin von 3,50 Euro auf 3,49 Euro zurückgegangen und gaben in den kommenden Wochen noch bis auf 3,46 Euro kg SG nach.
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Kuhpreise legen wieder zu
Die Preise für Schlachtkühe sind in der Woche bis 07. Juni ebenfalls wieder für alle Qualitätsklassen gestiegen. Für Schlachtkühe der Handelsklasse R3 erhielten die Landwirte 3,33 Euro/kg SG und damit 2 Cent wie in der Woche zuvor und 15 Cent mehr als vor einem Jahr (3,18). Für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 bekamen die Landwirte in der aktuellen Schlachtwoche 3,21 Euro/kg und damit ebenfalls 2 Cent höhere Preise als vorige Woche ausgezahlt. Für Kühe dieser Kategorie sind die Preise derzeit 22 Cent höher als vor einem Jahr (2,99).
Gleichzeitig sind die Preise für P2-Kühe (Verarbeitungsqualität) um 2 Cent auf 2,48 Euro/kg gestiegen. Damit sind die P2-Preise 18 Cent höher als im Jahr 2014 (2,30). Im letzten Jahr (2014) sind die Kuhpreise (R3) zum aktuellen Termin mit von 3,16 Euro auf 3,18 Euro gestiegen und haben in den nächsten Wochen noch bis auf 3,20 Euro zugelegt.
 
Kuhschlachtung deutlich unter Vorjahr
Die Zahl der geschlachteten Jungbullen nahm nach den vorläufigen Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Woche bis zum 07. Juni gegenüber der um einen Schlachttag verkürzten Vorwoche um 10 % auf 19.508 Tiere zu. Im Vergleich zu der vergleichbaren Woche aus dem vorigen Jahr (20.245) war die Schlachtmenge in dieser Woche jedoch 4 % kleiner.
Die Zahl der geschlachteten Kühe nahm nach den Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Woche bis zum 07. Juni gegenüber der Vorwoche um 8,3 % auf 15.302 Tiere zu. Gegenüber vergleichbaren Woche aus dem vorigen Jahr (18.899) war die Schlachtmenge bei Kühen jedoch sehr deutlich um 19 % kleiner.
 
Dr. Olaf Zinke / Redaktionsleiter Markt
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