Landwirtschaft in Südafrika: Zitrusfrüchte, Milchvieh und 365 Tage Gülle

© Katrin Fischer Um in Südafrika von der Landwirtschaft leben zu können, benötigt man etwa 1.000 ha (Ausnahme Western Cape), allerdings liegen die Flächen von 65 Prozent der Landwirte darunter. Von den 121 Mio. ha Landfläche Südafrikas sind nur 14 % oder 16 Mio. ha fruchtbar.

© Katrin Fischer Tag 1 führt Katrin Fischer zum Betrieb Elpasso von Brylyne. Dort werden seit 2010 etwa 450 ha bewirtschaftet – meist Buschland.

© Katrin Fischer Brylynes Betrieb wird weitestgehend ökologisch bewirtschaftet. Passend zum Futterangebot, hat sie den Viehbestand auf dem Betrieb gewählt: Kalahari (rote Ziegen) und…

© Katrin Fischer Auf dem 2010 neu gebauten Betrieb stehen 2.500 Milchkühe (Holstein, Jersey, Ayrshire) mit einer durchschnittlichen Milchleistung von 14.000 kg/Jahr in 4 Ställen mit je 2 Gruppen.

© Katrin Fischer Um dieses Ergebnis zu erreichen setzt Familie Loubster auf dreimaliges Melken im 64er Melkkarussell und Kuhkomfort.

© Katrin Fischer Aktuell schaffen die Kühe auf dem Betrieb nur 2,5 bis 3 Laktationen, was sich laut Betriebsleiter schnellsten ändern muss (angestrebt sind 3,5 Laktationen).

© Katrin Fischer Aktuell gibt es in Südafrika noch etwa 1.550 Milchviehbetriebe mit einer durchschnittlichen Herdengröße von 800 Kühen. Ende der 1990er Jahre waren es noch 20.000 Milchviehhalter.

© Katrin Fischer Ausschlaggebend war auch hier der Milchpreis, der aktuell bei 5 ZAR (0,36 Euro) liegt. Aber: Es gibt keine zusätzlichen Fördermittel für Landwirte.

© Katrin Fischer Dafür gibt es aber auch keine Düngeverordnung. Soll heißen: egal wie stark die Sonne scheint, an 365 Tagen im Jahr wird Gülle gefahren. Bei der Ausbringung läuft sie hinten zum Schieber raus, landet auf einem Prallteller und wird auf 1,5 m verteilt.

© Katrin Fischer Weiter geht es zum Betrieb der Schoemans. Auf 1.400 ha bauen diese Zitrusfrüchte an und auf weiteren 10.000 ha betreiben sie Ackerbau.

© Katrin Fischer Ohne Beregnung geht beim Obstanbau gar nichts. Orangen, Mandarinen, Zitronen und Limetten, die wir im Frühjahr bei uns im Supermarkt finden, kommen aus Südafrika.

© Katrin Fischer 800 Erntehelfer werden zum Pflücken der Früchte eingesetzt. Eine Mechanisierung lohnt sich hier nicht, da die Kosten viel höher wären, als die Löhne der Mitarbeiter. Der Mindestlohn liegt bei 23 ZAR (entspricht ungefähr 1,65 Euro) pro Stunde.

© Katrin Fischer In der Sortierung und Abpackung kommen nach und nach Roboter und das elektronische Auge zum Einsatz, um die Anforderungen des Markts erfüllen zu können.

© Katrin Fischer Obst ist in Südafrika ein „Luxusgut“, das sich nicht jeder Normalbürger leisten kann. Viel günstiger lebt es sich von Fleisch und Brot.

© Katrin Fischer Gemüse wird vorwiegend für den afrikanischen Markt produziert – außer Süßkartoffeln. Die Batata ist in der südafrikanischen Küche verwurzelt und erobert in Europa gerade die Küchen. Der Anbau wird gerade stark ausgeweitet.

© Katrin Fischer Neben der Süßkartoffel dominiert die Zwiebel die Ceresregion. Die Variantenvielfalt ist breiter, so gibt es auch „süße“ Zwiebeln, die sich in Salaten besser machen. Ein Großteil der Zwiebeln wird von Mitarbeiterinnen am Fließband geschält und dann erst verpackt. Da können einem schon mal die Tränen kommen - ganz im Gegenteil zu Katrin Fischers Bericht, den Sie in voller Länge bei Hofheld finden.