Wasserbüffel am Bodensee

© Katrin Fischer, hofheld.de Bernd Gerer ist Wasserbüffel-Fachmann aus Vorarlberg (Österreich). Er hält die Büffel auf dem Familienbetrieb Heldernhof in Höchst am Bodensee.

© Katrin Fischer, hofheld.de Seine Herde umfasst inzwischen 30 Wasserbüffel, Nachwuchs gibt es auch schon. Die Tiere haben italienische und rumänische Wurzeln.

© Katrin Fischer, hofheld.de Ein Züchter wurde in der Schweiz gefunden und schon einige Zeit später kamen die ersten Büffel auf den Hof.

© Katrin Fischer, hofheld.de Der Aufbau der Herde war kostspielig – sowohl die Tiere, als auch der Transport aus der Schweiz sind teuer.

© Katrin Fischer, hofheld.de Die Büffel wurden schnell zu einem regionalen Highlight. Meistens findet man sie in der Mutterkuhherde auf der Weide, aber auch zum Beispiel auf Tierschauen und zur Landschaftspflege am Alten Rhein, einem nahegelegenen Fluss.

© Katrin Fischer, hofheld.de Neben der geplanten Herstellung von Büffelmozzarella bietet der Heldernhof auch Fleischprodukte an. Die müssen aufgrund der hohen Nachfrage aber mittlerweile vorbestellt werden.