Die wichtigste Feldfrucht in Biogasbetrieben ist der Silomais, der auf durchschnittlich 40 Prozent (%) des Ackerlandes angebaut wird. Mit einem Anteil von nur gut 20 % folgt bei diesen Höfen der Winterweizen, der in den Betrieben ohne Biogasanlage einen Anteil von 28,6 % hat. Silomais kommt bei ihnen auf nur rund zwölf Prozent.
Den dritten Platz nimmt den Statistikern zufolge in beiden Gruppen der Anbau von Wintergerste ein, und zwar mit Anteilen am Ackerland von 7,5 % beziehungsweise 11,4 %. In den Biogasbetrieben folgen mit Getreide zur Ganzpflanzenernte und Triticale mit 7,5 % sowie 5,9 % Ackeranteil zwei Kulturen, die sich wie der Silomais für eine Nutzung in Biogasanlagen anbieten. In den anderen Betrieben folgen auf Wintergerste flächenmäßig Körnermais mit 9,7 % und Sommergerste mit acht Prozent.
Bei den Biogasbetrieben beanspruchen die fünf wichtigsten Früchte zusammen mehr als 81 % des Ackerlands; in den anderen Betrieben sind es nur etwa 70 %. Laut Angaben der Statistikbehörde gab es 2013 in Baden-Württemberg knapp 900 landwirtschaftliche Betriebe mit Biogasanlage; das waren gut zwei Prozent aller Bauernhöfe dort.
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