Beim Einkauf von Fleisch schauen die meisten Verbraucher zuerst auf das Haltbarkeitsdatum (68 Prozent) und den Preis je Kilogramm beziehungsweise den Preis für das Produkt (je 67 Prozent). Auch die Herkunft spielt laut 48 Prozent der Verbraucher eine entscheidende Rolle. Das ergab laut Zentralverband der deutschen Schweineproduktion das Ergebnis einer EU-Studie zum Kaufverhalten. Tierschutz sei laut Untersuchung nur für 22 Prozent der Verbaucher wichtig.
Ökologische Erzeugung sei nur für 18 Prozent und GVO-Freiheit für nur 17 Prozent der Verbraucher ein Kaufkriterium. Bei der Untersuchung der europäischen Union handelt sich um eine Befragung von rund 15.500 Verbraucher (500 je Mitgliedsland) und von rund 10.500 Testkäufen.
Verbraucher verstehen Angaben nicht
Des Weiteren zeigt die Studie, dass einige Informationen nicht richtig verstanden werden. So kennen nur 36 Prozent der Befragten die korrekte Bedeutung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD). Nur 23 Prozent konnten richtig angeben, was mit der Kennzeichnung eines niedrigen Fettgehalts gemeint war und gerade einmal vier Prozent konnten mit den Logos der Erzeugnisse wie Geschützte Ursprungsbezeichnung etwas anfangen
Tatsächliches Verhalten weicht vom erklärten ab
Die Studie bestätigt die bekannten Erkenntnisse, dass das Kaufverhalten vom erklärten Verhalten abweicht und dass die Berichterstattung über Lebensmittelskandale einen Einfluss auf das erklärte Verhalten hat. Der Abstand zwischen erklärtem und tatsächlichem Verhalten ist EU-weit bei Ökofleisch am größten (41 % würden es kaufen, aber nur 16 % tun es), gefolgt von Fleisch mit Umwelt- und Klima-Zertifizierung (39 % zu 5 %). Als Grund wird meist der zu hohe Preis genannt, weniger häufig auch die fehlende Verfügbarkeit oder mangelnde Information.
Kommentare
werden geladen. Bitte kurz warten...
Hier ist Ihre Meinung gefragt
Werden Sie Teil unserer Community und diskutieren Sie mit! Dazu benötigen Sie ein myDLV-Nutzerkonto.