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Hätten Sie's gewusst? 25 Fakten über Kohl

25 Fakten über Kohl
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold

Wussten Sie, dass Kohl bei den Chinesen als Medizin gegen Kahlköpfigkeit und bei den Römern als Mittel gegen einen Kater galt? Und dass die Russen Weltmeister im Kohlverbrauch sind? Das und vieles mehr lesen Sie in unseren 25 Fakten.

am Sonntag, 05.12.2021 - 05:00
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Keine Gemüsepflanze ist so vielfältig wie die Gattung Kohl (Brassica).
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Keine Gemüsepflanze ist so vielfältig wie die Gattung Kohl (Brassica).
Aus wildem Kohl wurden so unterschiedliche Pflanzen wie Raps, Blumenkohl, Kohlrabi, Rotkohl, Wirsing, Weißkohl, Rosenkohl und Senf gezüchtet.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Aus wildem Kohl wurden so unterschiedliche Pflanzen wie Raps, Blumenkohl, Kohlrabi, Rotkohl, Wirsing, Weißkohl, Rosenkohl und Senf gezüchtet.
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Kohl wurde vor rund 6.000 Jahren kultiviert.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Kohl wurde vor rund 6.000 Jahren kultiviert.
Der erste Weißkohl ist im 14. Jahrhundert in England nachgewiesen.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Der erste Weißkohl ist im 14. Jahrhundert in England nachgewiesen.
Bei den alten Römern galt Kohl als Vorbeugung gegen einen Kater nach einem Saufgelage.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Bei den alten Römern galt Kohl als Vorbeugung gegen einen Kater nach einem Saufgelage.
Im alten China galt Kohl als Rezept gegen Glatze.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Im alten China galt Kohl als Rezept gegen Glatze.
Weltweit werden jährlich über 70 Mio. t Kohl erzeugt.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Weltweit werden jährlich über 70 Mio. t Kohl erzeugt.
China ist mit über 30 Mio. t pro Jahr der weltweit größte Kohlanbauer.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold China ist mit über 30 Mio. t pro Jahr der weltweit größte Kohlanbauer.
Kohlgemüse wurde 2020 in Deutschland auf gut 19.000 ha Fläche angebaut.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Kohlgemüse wurde 2020 in Deutschland auf gut 19.000 ha Fläche angebaut.
In China heißt der Chinakohl „Zahn vom weißen Drachen“.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold In China heißt der Chinakohl „Zahn vom weißen Drachen“.
Nach Anbaufläche sortiert sind die wichtigsten Kohlarten hierzulande Weißkohl, Radieschen, Blumenkohl, Brokkoli und Rotkohl.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Nach Anbaufläche sortiert sind die wichtigsten Kohlarten hierzulande Weißkohl, Radieschen, Blumenkohl, Brokkoli und Rotkohl.
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Nicht nur für den Teller: Es gibt Farbkohl, der nur als Zierpflanze angebaut wird.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Nicht nur für den Teller: Es gibt Farbkohl, der nur als Zierpflanze angebaut wird.
Rotkohl, Blaukraut, Rotkraut, Kappes – vier Namen, ein Gemüse. Es entscheidet die Region.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Rotkohl, Blaukraut, Rotkraut, Kappes – vier Namen, ein Gemüse. Es entscheidet die Region.
Weißkohl hat von allen Kohlsorten das meiste Vitamin C.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Weißkohl hat von allen Kohlsorten das meiste Vitamin C.
Laut Guinnessbuch wog der schwerste Weißkohl der Welt 62,7 kg.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Laut Guinnessbuch wog der schwerste Weißkohl der Welt 62,7 kg.
Sauerkraut entsteht durch Milchsäuregärung aus eingesalzenem Weißkohl.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Sauerkraut entsteht durch Milchsäuregärung aus eingesalzenem Weißkohl.
Sauerkraut kannte man bereits bei den alten Griechen.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Sauerkraut kannte man bereits bei den alten Griechen.
Durch Sauerkraut versorgten sich Seefahrer einst auf langen Reisen mit Vitamin C.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Durch Sauerkraut versorgten sich Seefahrer einst auf langen Reisen mit Vitamin C.
Kohl war über die Jahrtausende hinweg immer wieder die einzige Nahrung in Notzeiten.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Kohl war über die Jahrtausende hinweg immer wieder die einzige Nahrung in Notzeiten.
Die Vorliebe der Deutschen für Sauerkraut und Co. trug uns bei Engländern und Amerikanern den Spitznamen „Krauts“ ein.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Die Vorliebe der Deutschen für Sauerkraut und Co. trug uns bei Engländern und Amerikanern den Spitznamen „Krauts“ ein.
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Niemand verzehrt mehr Kohl als die Russen. Ihr Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei rund 20 kg im Jahr.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Niemand verzehrt mehr Kohl als die Russen. Ihr Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei rund 20 kg im Jahr.
Am 19. Dezember 2008 wurde in der Stadt Prilep in Nordmazedonien die Rekordmenge von 80.191 Kohlrouladen gekocht.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Am 19. Dezember 2008 wurde in der Stadt Prilep in Nordmazedonien die Rekordmenge von 80.191 Kohlrouladen gekocht.
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Aufgrund seines niedrigen Energiegehalts ist Weißkohl ein beliebtes Diätprodukt.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Aufgrund seines niedrigen Energiegehalts ist Weißkohl ein beliebtes Diätprodukt.
Oldenburg kürt jedes Jahr einen Grünkohlkönig oder eine Grünkohl­königin. Unter den prominenten Majestäten: Helmut Schmidt, Helmut Kohl, Hans-Dietrich Genscher, Gerhard Schröder, Angela Merkel.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Oldenburg kürt jedes Jahr einen Grünkohlkönig oder eine Grünkohl­königin. Unter den prominenten Majestäten: Helmut Schmidt, Helmut Kohl, Hans-Dietrich Genscher, Gerhard Schröder, Angela Merkel.
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Der Kopf des Blumenkohls besteht aus Blütensprossen.
© aheu/A2DieMayrei/Sabine Leopold Der Kopf des Blumenkohls besteht aus Blütensprossen.
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