Das ist ein Artikel vom Top-Thema:

Gastblog Christiane

Eine nasse Angelegenheit: Christiane erntet ihre Winterzwiebeln

01-christiane-mit-zwiebeln-auf-dem-feld
am Montag, 09.08.2021 - 13:09 (Jetzt kommentieren)

Gastbloggerin Christiane erklärt, worauf es bei Winterzwiebeln ankommt - und warum die Ernte 2021 eine ganz besondere war.

Hallo meine lieben Hofhelden,

der lang ersehnte Sommer ist zwar irgendwie da, aber die sommerlichen Temperaturen lassen in diesem Jahr sehr lange auf sich warten. Aus diesem Grund liegt auch das Wachstum der Pflanzen im Vergleich zum vergangenen Jahr etwa zwei Wochen zurück und die damit verbundene Ernte hat sich somit auch etwas nach hinten verschoben. Nichtsdestotrotz ist die Ernte der Frühkartoffeln hier bei uns in der Pfalz und in Rheinhessen schon in vollem Gange. Bei den relativ warmen Temperaturen, die momentan tagsüber bei uns herrschen, sind wir derzeit gezwungen unsere Frühkartoffeln nachts bzw. morgens sehr früh bei angenehmen Temperaturen zu roden, um die Kartoffeln zu schonen und vor allem um dem Markt frische Ware zu garantieren.

02-christiane-haelt-lose-winterzwiebeln

Des Weiteren sind wir gerade damit beschäftigt, unsere Winterzwiebeln, die wir letztes Jahr Ende August bzw. Anfang September gesät haben, von den Feldern zu laden. Bei den Winterzwiebeln handelt es sich nämlich um Herbstaussaaten der Speisezwiebel, die normale Zwiebeln bilden, aber nicht sehr lange lagerfähig sind.

Wie verbreitet sind Winterzwiebeln?

Die Winterzwiebel ist eine weit verbreitete Kulturpflanze, die besonders häufig in tropischen Klimagebieten angebaut wird, da dort Speisezwiebeln weniger gut gedeihen. Sie ist frostfest und wird in den meisten Gebieten in Deutschland gegen Ende August ausgesät. Zu früh gesäte Zwiebeln schießen im Frühjahr rasch in die Blüte und zu spät gesäte Zwiebeln sind bis zum Winter zu klein. Dann kann die Pflanze schlecht überwintern.

Worauf kommt es bei der Überwinterung der Winterzwiebeln an?

Die Überwinterung der jungen Zwiebelpflanze kann schon im Zwei- bis Dreiblattstadium erfolgen. Wichtig ist, dass die Pflanzen bis zum Wachstumsstop Mitte bis Ende November ausreichend groß sind, um genügend Winterhärte entwickelt zu haben. Die Faustregel lautet: Bleistiftdick und 15-20cm groß. Fällt der Winter ziemlich warm aus, so legt die Zwiebel keinen Wachstumsstop ein und gedeiht langsam weiter. Dies hat im Frühjahr dann den Nachteil, dass eine höhere Schoßgefahr besteht.

Welchen Standort bevorzugen Winterzwiebeln?

Um ein erfolgreiches Wachstum der Pflanze zu ermöglichen, sollten nicht zu nährstoffreiche, leichte bis mittelschwere Böden an warmen und vor allem sonnigen Stellen bevorzugt werden. Ein sonniger Standort der Zwiebel hat nicht nur Einfluss auf das Wachstum sondern fördert auch ein verstärktes Zwiebelaroma. Hättet ihr das gedacht ?

Worauf sollte man bei der Aussaat von Winterzwiebeln achten?

Jedoch ist nicht nur der Standort ausschlaggebend, sondern auch eine optimale Keimtemperatur, die bei 15-25°C liegen sollte. Die Zwiebelreihen sollten einen Abstand von 20-25 cm aufweisen und die Zwiebelsamen innerhalb einer Reihe einen Abstand von ca. 2 cm einhalten. Der Zwiebelsamen wird beim Säen nur leicht mit Erde bedeckt (2-3cm tief), damit er bei optimalen Bedingungen bereits nach 3-5 Tagen zu keimen beginnt.

05-christiane-bei-zwiebelkontrolle

Die jungen Zwiebelpflanzen sind nicht sehr nährstoffbedürftig und deshalb genügt zu Kulturbeginn im Herbst eine Düngung mit Kali und Phosphor. Im Frühjahr sollte dann nochmal mit Stickstoff gedüngt werden, um eine Auswaschung schlicht und ergreifend zu verhindern.

Wovon hängt der Erntezeitpunkt der Winterzwiebeln ab?

Der Zeitpunkt der Winterzwiebelernte ist abhängig von dem Zeitpunkt der Aussaat. Bei Winterzwiebeln, die im August ausgesät wurden, erfolgt die Ernte meist Ende Juni bzw. Anfang Juli des darauffolgenden Jahres.

06-winterzwiebelernte

Der Erntezeitpunkt der Winterzwiebeln lässt sich ganz einfach daran erkennen, dass die Schlotten der Zwiebeln vergilben und flach auf den Boden fallen. Die sogenannte Vergilbung tritt ein, sobald die Nährstoffe aus den Blättern in der Knolle eingelagert werden.

Wie werden Winterzwiebeln geerntet?

Das Zwiebellaub in unserem Schlag war in der Woche vom 05.-11.Juli vollständig vergilbt und eingeknickt, sodass wir mit unserer Ernte in dieser Woche beginnen konnten.

07-ernte-von-winterzwiebeln

Zunächst einmal haben wir unsere Zwiebeln mit Hilfe eines Zwiebelkrautschläglers von den ausgetrockneten Schlotten getrennt und anschließend legten wir die Zwiebeln mit einem Zwiebelroder ausgebreitet auf Schwade bzw. auf ein Beet. Dies hat den Vorteil, dass die frisch geernteten Zwiebeln schneller trocknen können und somit während einer Trockenperiode nach 4-5 Tagen von dem Feld abtransportiert werden können.

08-zwiebeltransport

Bei uns erfolgte dann der Abtransport der Zwiebeln in der Woche vom 12.- 18. Juli. Mit Hilfe eines Zwiebelladers wurden unsere ersten Winterzwiebeln dann von der Schwade aufgeladen und auf Kipper verladen, um die Zwiebeln vor der Hitze, die in dieser Woche herrschte, zu schützen. Nicht nur wir Menschen können schnell einen Sonnenbrand bei einem hitzigen Sommertag bekommen. Nein! Auch die Zwiebel ist eine sehr empfindliche Kultur, die Sonnenbrand schon ab einer Temperatur von 30°C erleiden kann und im schlimmsten Fall dann ihre dünne Schale verliert.

09-staubige-zwiebelernte

Aber nicht nur die Hitze kann die Ernte erschweren, sondern auch der viele Staub (in normalen Jahren), der sich durch die Trockenperioden bilden kann. Doch in diesem Jahr ist alles ein wenig anders und von Staub ist weit und breit nichts zu sehen. Dieses Jahr mussten wir eher aufpassen, dass wir uns bei der Zwiebelernte mit den Schleppern nicht festfahren, da es seit Ende Juni fast nur geregnet hatte. Es vergeht keine Woche, in der es nicht regnet und aus diesem Grund können die Zwiebeln auf dem Zwiebelbeet auch schlecht trocknen und müssen so schnell wie möglich vom Feld abtransportiert werden, um sie mit Hilfe einer Trocknungsanlage zu belüften. Die sogenannte Zwiebeltrocknung hilft uns in solchen nassen Jahren, die Zwiebeln vor Fäulnis zu bewahren.

Wie werden Winterzwiebeln gelagert?

Ein kleiner Teil unserer Zwiebeln wird bei uns auf dem Hof in Holzkisten, auf Holzkippern aber auch in unserem neuen Loselager gelagert und bis zur Vermarktung mit Hilfe eines Zwiebelgebläses getrocknet.

10-einlagerung-der-winterzwiebeln

Da wir auf unserem Betriebsgelände jedoch nicht ausreichend Lagerkapazitäten für alle Winterzwiebeln haben, werden diese in ein nahegelegenes Zwiebellager im Nachbardorf gefahren. Bei der Lagerung der Winterzwiebeln ist es dann wichtig, dass sie trocken, kühl, luftig und vor allem auch relativ dunkel gelagert werden.

So meine Lieben das war es jetzt meinerseits zu dem Thema Winterzwiebeln. Falls ihr noch Fragen rund um die Zwiebel habt, immer her damit.

Liebe Grüße,

Eure Christiane

Case IH Puma 140: Saatbett vorbereiten

Kommentare

agrarheute.comKommentare werden geladen. Bitte kurz warten...