Das ist ein Artikel vom Top-Thema:

Blog Fräulein Deere

Zimtschnecken à la Fräulein Deere

Frisch gebackene Zimtschnecken aus dem Backofen.
am Mittwoch, 03.03.2021 - 08:05 (Jetzt kommentieren)

Heute verrät dir Fräulein Deere ihr Lieblingsrezept für Zimtschnecken. Außerdem hat sie einen Tipp, welche Alternative man dabei in der Fastenzeit statt Zucker verwenden kann.

Hallo meine Lieben,

besonders im Winter mag ich warme Zimtschnecken und eine Tasse guten Kaffee oder Tee besonders gerne. Was esst und trinkt ihr im nass kalten Wetter besonders gerne?

Für die Kalorienbewussten unter uns können den Zucker durch Apfelmark ersetzen. Viel Spaß beim Nachbacken!

Zimtschnecken

Du brauchst:

  • 1 Pck Trockenhefe oder Frischhefe
  • 500 g Mehl
  • 30 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch
  • 1 Ei
  • 5 EL Pflanzenöl wahlweise auch 40 g Butter

Und für die Füllung brauchst Du noch:

  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 50 g Zucker
  • 1-2 TL Zimt, je nach Belieben

So geht’s:

In einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker, und Salz mit einem Löffel vermengen. Die Milch in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist. Diese dann über die Mehlmischung geben. Ei und Öl/Butter dazu und alles gut verrühren. Den Teig circa eine Stunde ruhen lassen.

Die Zimtschnecken können auch in einer Gugelhupfform gebacken werden.

Nach dem Ruhen kannst Du ihn dann zu einem Rechteck (ca. halben Zentimeter) ausrollen. Dann streichst Du ihn mit der geschmolzenen Butter ein und streust die Zimt-Zucker Mischung darüber. Danach rollst Du den Teig zu einer Schnecke auf.

Abschließend schneidest Du die Rolle dann in circa 3 cm dicke Scheiben und legst sie mit etwas Abstand in die Form (Spring- oder Kastenform). Bei 180°C Umluft 20-30 Minuten backen bis die Schnecken goldbraun sind.

Guten Appetit,

Eure Fräulein Deere

Du möchtest mehr über Fräulein Deere erfahren? Dann klick hier auf den Link.

Kommentare

agrarheute.comKommentare werden geladen. Bitte kurz warten...