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Ernährung

Kartoffeln sind keine Dickmacher

Zwei Hände halten frisch geerntete Kartoffeln.
© pixabay
von , am
12.09.2017

39 Prozent der Weltbevölkerung ist zu dick. An Kartoffeln liegt das allerdings nicht. Denn diese sind wider ihres Rufs keine Dickmacher.

Seit 1980 hat sich die Zahl der Übergewichtigen laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) verdoppelt. 1,9 Milliarden Menschen über 18 Jahre, also 39 Prozent der Weltbevölkerung, sind übergewichtig. Mit 600 Millionen Menschen sind 13 Prozent der Weltbevölkerung sogar fettleibig. Die WHO orientiert sich dabei am Body-Mass-Index.

Kartoffeln enthalten wichtige Vitamine

An Kartoffeln liegt diese Entwicklung nicht, denn wider ihres Rufs sind Kartoffeln keine Dickmacher. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) weist darauf hin, dass eine Kartoffel rund 80 Prozent Wasser enthält und somit kalorienarm ist. Darüber hinaus enthalten Kartoffeln Eiweiß sowie größere Mengen an Kalium und Vitaminen. Damit wirken sie sich positiv auf das Krankheits- und Sterblichkeitsrisiko aus, denn hierfür ist der Gehalt an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen in der Ernährung mitunter entscheidend.

Ein Grund für deutsche Übergewichtige könnte stattdessen deren Konsum von Süßwaren sein. In der EU isst niemand isst mehr Süßigkeiten oder trinkt mehr süße Softdrinks im Monat  als Deutsche.

Mit Material von AgE

Kartoffelanbau: Das sind die neuen Grimme-Maschinen

Selbstfahrer-Kartoffelroder Grimme Varitron 270
Die neue Generation des 2-reihigen Varitron 270 zeichnet sich laut Grimme durch eine hohe Variabilität in der Kombination von unterschiedlichsten Aufnahmeaggregaten und Trenngeräten (MultiSep, Rollenseparator, Feinkrautelevator) aus. Der 7 Tonnen fassende NonstopBunker verfügt über ein umlaufendes Bunkerband. © Werkbild
Grimme-Roder Varitron 220
Der neue Varitron 220 Platinum ist mit einem 2-Tonnen-Zwischenbunker konzipiert und für Betriebe geeignet, die direkt in Kisten oder auf Anhänger überladen möchten. Serienmäßig ist ein bodenschonendes Gurtbandlaufwerk verbaut. Die neue teleskopierbare Hinterachse soll für stabile Fahrt sorgen. © Werkbild
Grimme-Dammfräse GF 200
Die Dammfräse GF 200 kann als Vollfeldfräse, im Heck- und Frontanbau, zum Auffräsen von Beeten und zum Vorformen, sowie als Dammfräse im Heckanbau für konventionelles Anhäufeln der Kartoffeldämme eingesetzt werden. Der Antrieb ist ausgelegt für Traktorleistungen bis 165 PS. © Werkbild
Kartoffelaufnahmegerät PS 511
Der PS 511 hat ein Aufnahmegerät mit einer Reichweite von 11 m und einer Gurtbreite von 50 cm. Der Aufgabepunkt ist serienmäßig stufenlos in der Höhe zu verstellen. Auch die Bandgeschwindigkeit kann stufenlos verstellt werden. Weitere Features sind die hydraulische Lenkung und der hydraulische Fahrantrieb. © Werkbild
Lagerhausfüller SL 165
Der Lagerhausfüller SL 165 hat einen 65 cm breiten Gurt und eine Länge von 16,1 m. Er ist vor allem für mittlere Betriebe gedacht. © Werkbild
Grimme ProCam
Zwei Kameras am Heck der Maschine werden auf einem Monitor in der Kabine dargestellt. Der Fahrer sieht so von hinten an der Maschine entlang und kann die Seitenräume an Engstellen, wie z. B. Feldeinfahrten und an Mietenplätzen, sowie beim Rangieren besser überwachen. Die Bilder werden in Echtzeit und unverzerrt dargestellt. ProCam ist verfügbar für den Maxtron und die Rexor-Modelle. © Werkbild
Grimme ErgoDrive
ErgoDrive ist das Bedienkonzept für selbstfahrende Kartoffel- und Rübenroder mit einer Motoreinheit der Abgasnorm Stufe IV. Bis zu 77 unterschiedliche Funktionen sind mit ErgoDrive in der Armlehne frei belegbar und individuell einstellbar. Auf zwei CCI-Bedienterminals werden alle Funktionen dargestellt. Wichtige Schnellzugriffe auf konfigurierte Funktionen erfolgen durch den Fahrer direkt über den in der Armlehne des Selbstfahrers integrierten, ergonomischen Multifunktionsgriff mit Schaltwippen sowie Folientasten, Kreuzsteuerhebel und Drehpotentiometer. © Werkbild
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