Den Anlass für die Initiative bildet die nach Angaben der Beteiligten verbreitete Unkenntnis über die Erzeugung und die handwerkliche und industrielle Verarbeitung von Lebensmitteln und deren Zusammensetzung. Das Wissen darüber werde weder in der Schule noch in den Medien ausreichend fundiert vermittelt, heißt es in einer Mitteilung des Vereins. Vielfach herrsche zudem Unkenntnis hinsichtlich der Qualitätsvorteile einer modernen gewerblichen Herstellung.
Mit der nunmehr ins Leben gerufenen Plattform wolle man einen entscheidenden Beitrag zur Versachlichung und Klarstellung verbraucherrelevanter Themen rund um
Lebensmittel leisten. Die volkswirtschaftliche Leistung der gesamten Branche sei dabei ebenso ein Thema wie ihre Leistungsfähigkeit und die Gewährleistung einer sicheren Versorgung aller Verbraucher. Auch die Wertschätzung von Lebensmitteln sowie ihre Qualität und Sicherheit sollen thematisiert werden. Die Branche will eigenen Angaben zufolge mit ihrer Initiative auch der Verantwortung Ausdruck verleihen, die ihr zukomme.
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