Marktschwärmerin Friderike Tecklenburg

© Eberstein Landwirte können auf der Online-Plattform der "Marktschwärmer" ihre Produkte anbieten. Der Kunde bestellt und bezahlt online. Einmal wöchentlich holt er seine Produkte an einem zentralen Abholpunkt ab. Bei Friderike Tecklenburg ist es die lokale Marktschwärmerei in Hannover-Ahlem.

© Eberstein Seit Gründung der Marktschwärmerei in Hannover-Ahlem, ist Landwirtin Tecklenburg mit dabei. Für den Service der Marktschwärmer zahlt sie eine Gebühr von 18,35 Prozent ihres Umsatzes. Dafür muss sie nicht mehr kassieren und weiß vorab, was sie absetzen wird.

© Eberstein Alle fünf bis sechs Wochen lässt Tecklenburg von einer mobilen Käserei aus 2.000 l Milch ihren Käse herstellen. Die Milch stammt von ihrem elterlichen Betrieb in Luhden. Neben Hartkäse gibt es auch noch selbst hergestellten Frischkäse, Joghurt und pasteurisierte Milch.

© Eberstein Die frische Kuhmilch in Glasflaschen ist besonders beliebt bei den Kunden. In Zukunft möchte Sie aber noch einen Schritt weiter gehen und sich einen Milchautomaten anschaffen, um verpackungsfrei zu werden.

© Eberstein Das melken der 95 Milchkühe auf dem Betrieb ihrer Eltern übernimmt Friderike Tecklenburg. Denn daraus entstehen ihr regionalen Milchprodukte.