Milch doch gesund: Meta-Studie widerlegt Kritiker

"Die Milch löst Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Osteoporose oder Allergien nicht etwa aus, sondern schützt sogar eher vor ihnen." Das gehe aus einer umfassenden Meta-Studie hervor, die Ernährungsminister Helmut Brunner beim bayerischen Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Auftrag gegeben hatte. Wie es von Seiten des Ministeriums heißt, hat das KErn dafür in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut in Karlsruhe rund ein Jahr lang fast 400 Einzelstudien weltweit ausgewertet.

 

Ergebnis: Es gibt keine belastbaren Erkenntnisse, dass Milch krank macht, wohl aber Belege für ihre positiven Wirkungen auf den Organismus. Brunner erhofft sich nun eine Versachlichung der Diskussionen.

Die Studie zeige, dass es keine wissenschaftliche Grundlage für einen Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Krankheiten gibt. "Milch ist und bleibt ein gesundes und wertvolles Lebensmittel und ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung", erklärt Brunner zu den Ergebnissen. Dafür liefere die Meta-Studie deutliche Hinweise:

• So werden nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen etwa das in der Milch enthaltene Kalzium, aber auch die Fettsäure CLA sowie Molkenproteine mit einer Schutzwirkung bei verschiedenen Krebserkrankungen in Verbindung gebracht. Bereits ein Glas Milch pro Tag könne demnach das Risiko verringern, an Darmkrebs zu erkranken.
  
• Zudem erhöht Kalzium nachweislich die Knochendichte, die bis zum 30. Lebensjahr ihr Maximum erreicht.
  
• Der Untersuchung zufolge schütze Milch vor Herzkreislauferkrankungen und habe einen positiven Einfluss auf den Blutdruck.
  

Die Ergebnisse der Meta-Studie hat das KErn in einer Kurzpublikation mit dem Titel "Freispruch für die Milch!" zusammengefasst.