Ein Städter lernt das Spargelstechen
Auf einem Spargelbetrieb sticht Fotograf Timo Jaworr zum ersten Mal Spargel und berichtet von seinen Erfahrungen als Erntehelfer.

Katharina Krenn, agrarheute
am Dienstag, 28.04.2020 - 07:00
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Timo Jaworr
Auf dem Spargelhof Lübbe bei Hannover hilft Fotograf Timo Jaworr einen Tag lang beim Spargelstechen aus.
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Ich werde ausgestattet mit einem Spargelstecher und einer Kelle, um die Löcher wieder glatt zu machen.
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Nach einer kurzen Einweisung geht es auch schon los. Ich habe meinen Platz unter der sogenannten Spargelspinne, die die Plane vom Erdwall hebt.
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Obwohl ich ziemlich vorsichtig bin, brechen mir immer wieder einige Spargelstangen ab. Das ist unangenehm, denn damit verliert der Spargel an Wert.
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Timo Jaworr
Im Vergleich zu den geübten Saisonarbeitern arbeite ich anfangs sehr langsam.