Top 100 Unternehmen der Fleischwirtschaft

Dies zeigt das aktuelle Ranking der "Top 100 der Fleischbranche", das die "afz - allgemeine fleischer zeitung" gemeinsam mit ihrer Schwesterzeitschrift "FleischWirtschaft" (beide Deutscher Fachverlag) zur Anuga vorlegt. Darin sind die 100 größten Unternehmen nach Umsatzstärke gestaffelt aufgelistet. Im Jahr 2012 waren es - mal wieder - in erster Linie die Schweineschlachter, die über den Export ihre Geschäfte merklich ausdehnen konnten.

 

Dabei profitierten sowohl die Großen wie die Kleineren. Allein Vion (Düsseldorf) musste Federn lassen, hier kamen deutlich weniger Tiere an die Haken. Tönnies (Rheda-Wiedenbrück) hingegen knackte die Fünf-Milliarden-Euro-Grenze, und Westfleisch (Münster) mauserte sich zum drittgrößten Unternehmen der Branche.

Im Geflügelsektor flachen die Steigerungsraten allmählich ab. Wenngleich der weltweit boomende Verzehr an Hühnchen- und Putenfleisch immer noch wachsende Geschäfte garantiert. Bedeutende Marktplayer sind die Fleischwerke des Handels. Hier sticht vor allem der Edeka-Verbund mit allein sieben Werken unter den Top 10 des Handels hervor. Diese stehen zusammen für mehr als 2,5 Milliarden Euro Umsatz. Brandenburg (Frankfurt am Main) realisiert inzwischen einen Jahresumsatz von 660 Millionen Euro, was die Rewe-Tochter auf Platz 14 im Gesamtranking der Fleischbranche bringt.