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Fleischvermarktung

Fleischvermarkter Westfleisch bei Pro Weideland

Kuh auf der Weide
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Birgit Greuner, LAND & Forst
am
29.01.2019

Die Westfleisch SCE aus Münster steigt bei Pro Weideland ein, dem grünen Siegel des Grünlandzentrums Niedersachsen/Bremen.

Mit der Westfleisch SCE aus dem westfälischen Münster steigt der erste Fleischvermarkter bei Pro Weideland ein. Seit November vergangenen Jahres erhalten Verbraucher neben Milch, Butter und Käse nun auch Produkte aus Rindfleisch mit dem Label Pro Weideland. Das Gütesiegel mit einer weidenden Kuh auf einer saftigen Wiese wurde 2017 eingeführt.

Durchwegs positive Resonanz

Zu den gelabelten Rindfleisch-Produkten zählen Hackfleisch, Burger-Patties und Gulasch. Das Fleisch wurde vor drei Monaten zunächst in ausgewählten Lebensmittelmärkten in Hamburg, Berlin und Mecklenburg-Vorpommern eingeführt.

Die Vermarktung sei gut angelaufen, "die Resonanz durchweg positiv", bilanziert Heribert Qualbrink, Einkaufsleiter Landwirtschaft bei Westfleisch: "Das Konzept kommt an und stellt für interessierte Konsumenten eine echte Alternative zur direkten Unterstützung der Landwirtschaft bei gleichzeitiger Förderung des Tierwohls dar."

Pro Weidekuh 15 Euro extra an Milchbauern

Innerhalb des ersten Jahres will Westfleisch 2.000 Tiere in das Pro Weideland Programm integrieren und zahlt pro Weidekuh 15 € extra an die Milchbauern. Die Kühe stammen vorrangig von Landwirten aus dem Raum Oldenburg/Ostfriesland und den umliegenden Weideregionen.

Das Konzept basiert auf einem engen Austausch mit der - ebenfalls genossenschaftlichen - Molkerei Ammerland. So werden weitere Mehrwerte für Landwirte geschaffen, die sich im Pro Weideland Label engagieren.

Kriterien von Pro Weideland

Folgende Kriterien sind einzuhalten:

  • Die Tiere haben ganzjährige Bewegungsfreiheit,
  • grasen an mindestens 120 Tagen 6 Stunden lang auf der Weide und
  • erhalten nur gentechnikfreies Futter.
  • Pro Kuh und Jahr müssen mindestens 2.000 m² Grünland und davon mindestens 1.000 m² Weidefläche zur Verfügung stehen.

Gütesiegel für absolute Klarheit über Lebensmittel

Kein anderes Label regelt so streng wie das Gütesiegel Pro Weideland die Vorgaben für Weidemilch- und Weidefleisch-Produkte. Für die gibt es EU-weit keine einheitlichen Kriterien. "Den Verbrauchern signalisiert das Gütesiegel absolute Klarheit über die Lebensmittel, die sie im Kühlregal mit dem Label vorfinden", sagt Dr. Arno Krause, Geschäftsführer des Grünlandzentrums Niedersachsen/Bremen.

Gütesiegel: Weidecharta und naturnahe Haltungsform

Hinter dem Gütesiegel steht eine große Gemeinschaft aus rund 30 Vertretern aus Landwirtschaft, Umwelt- und Tierschutz, Wissenschaft und Politik. Alle haben eine Weidecharta gezeichnet. Sie unterstützen Weidehaltung als naturnahe Haltungsform mit ihren positiven Einflüssen auf Tierwohl, Umweltschutz und Biodiversität ausdrücklich.  

Regionale und nachhaltige Weidewirtschaft

Auch die Westfleisch SCE gehört zu den Zeichnern der Charta und unterstützt als genossenschaftliches Unternehmen die regionale und nachhaltige Weidewirtschaft. Der Zusammenschluss mit Pro Weideland sei in mehrfacher Hinsicht ein Gewinn, sagt Heribert Qualbrink.

Als erfahrener Partner mit über 90-jähriger Tradition passe die Kooperation ideal zum Pioniergeist von Westfleisch in Sachen Tierwohl, -schutz und -gesundheit: "Gemeinsam mit Pro Weideland können wir positive Akzente setzen für das Image bäuerlicher Fleischerzeugung und bei den Konsumenten höchste Ansprüche an Weideprodukte erfüllen."

Weitere Informationen zum Pro Weideland-Siegel finden Sie unter: www.proweideland.eu

Mit Material von Grünlandzentrum Niedersachsen/Bremen

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