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Spargelernte

Niedersachsen: Erste Spargel-Stangen im Kreis Nienburg geerntet

Spargel-Niedersachsen
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Birgit Greuner, LAND & Forst
am
05.03.2018

Trotz Frost schauen Niedersachsens Spargelbauern schon täglich nach ihren Pflanzen. Im Kreis Nienburg wurden schon die ersten Stangen geerntet.

Früher Spargel für bis zu 20 Euro pro Kilo

Landwirt Carsten Bolte aus Lichtenhorst im Kreis Nienburg setzt auf beheizte Felder, die er zusätzlich noch mit Folien abdeckt. Auf seinem Hof wurden am Freitag die ersten Stangen aus der Erde geholt. Nun soll die Ernte des beheizten Spargels schnell losgehen, sagt Bolte.

Allerdings bringt der Anbau auf beheizten Äckern und unter Folien noch keine großen Mengen. Das so erzeugte Edelgemüse ist auch noch recht teuer. "Man wird nicht in der breiten Masse Verbraucher finden, die bereit sind, 19 oder 20 Euro pro Kilo zu zahlen", sagt Marktexperte Michael Koch von der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft in Bonn.

Spargelernte vom Freiland wird sich noch ein bisschen verzögern

Die frühe Ernte dank Abdeckungen, beheizter Felder oder Gewächshäuser markiert aber noch nicht den offiziellen Beginn der Spargelsaison. Dafür brauchen die im Freiland stehenden Pflanzen wegen der Kälte der vergangenen Tage noch Zeit.

"Die Spargelernte wird sich noch ein bisschen verzögern", sagt Fred Eickhorst, Geschäftsführer und Vorstandssprecher der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer im niedersächsischen Hoya im Kreis Nienburg.

Insgeheim hoffen die Spargelanbauer, zum Osterfest Anfang April die Saison starten zu können. "Da muss ich aber im Moment noch ein dickes Fragezeichen hinter machen", sagt Eickhorst. Der scharfe Frost der vergangenen Tage könnte für Verzögerungen sorgen.

Spargelpflanzen brauchen auch Kälte

Abschreiben will die Branche den offiziellen Saisonstart zu Ostern derzeit noch nicht, sagt Michael Koch. "Die Kälte hat auch ihre Vorteile." Denn die Pflanzen brauchen auch Kälte, das sei wichtig für ihre Fähigkeit zum Austreiben.

Nun sei die spannende Frage, wann es eine günstige Kombination von Sonneneinstrahlung und Wärme gebe. "Wenn wir helles, warmes Wetter haben, dann geht das sehr schnell», so Eickhorst.

Mit Material von dpa
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