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Rezepte

Ananas-Chutney

von , am
30.08.2012

Zubereitung:

Ananas und Zwiebel fein würfeln, in dem Öl 5 Minuten dünsten. Chilischote entkernen, fein schneiden und mit Essig, Honig und Saft abschmecken. Alles 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt sehr gut zu gegrilltem Geflügel.

Zutaten:

1 frische Ananas
3 Schalotten
1 rote Chilischote
2 EL Rapsöl
75 ml Orangensaft
5 EL Honig
5 El Balsamicoessig
Salz, Pfeffer
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