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Rezepte

Apfelmus-Gewürzkuchen

von , am
27.11.2012

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss mischen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Apfelmus in einer großen Schüssel verrühren. Die Mehlmischung nach und nach hinzufügen. Die Masse auf ein Blech geben und 45 Min. im vorgeheizten Backofen bei 170 °C backen (Ober-/Unterhitze). Für den Guss die Butter verflüssigen und Zucker, Vanillezucker, Dosenmilch und das Eigelb hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und 150 g Kokosraspeln und 200 g Nüsse unterrühen. Den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen und im feuchten Zustand mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Zutaten:

520 g Mehl
5 TL Backpulver
1 TL Salz
2 TL Zimt
1 TL Muskatnuss
200 g Butter
400 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
400 g Apfelmus

Guss
120 g Butter
150 g Zucker
1 TL Vanillezucker
340 g Dosenmilch
3 Eigelb
200 g Kokosraspel
200 g gehackte Nüsse oder Mandeln
nach Belieben Rosinen
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