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Rezepte

Blaubeer-Becherkuchen

Gunda Meinen, Rastede
am
30.06.2015

Zubereitung:

Blaubeeren vorbereiten und trockentupfen. Saure Sahne und
1 Becher Zucker verrühren. Eier dazugeben. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und verrühren. Den Teig auf das gefettete Backblech streichen. ¾ der Blaubeeren auf den Teig geben. Bei 200 °C ca. 15 Min. backen.

In der Zwischenzeit Butter, Milch und 1/2 Becher Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen und das Müsli unterrühren. Diese Mischung und die restlichen Blaubeeren auf dem Kuchen verteilen. 15 Min. bei 200 °C fertig backen.

Tipp:
Schmeckt auch mit Kirschen.
 
Zutaten:

700 g Blaubeeren
1 Becher Saure Sahne (200 g)
1 1/2 Becher Zucker
4 Eier
2 1/2 Becher Dinkelmehl
1/2 P. Backpulver
1 Pr. Salz
100 g Butter
3 EL Milch
2 Becher Knusper-Müsli
Fett fürs Blech
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