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Rezepte

Blaue Joghurtcreme

Karin Masemann, Geestland
am
27.08.2012

Zubereitung:

Gelatine mit dem Wasser 10 Min. quellen lassen. Heidelbeeren pürieren, Zucker und Joghurt zugeben, gut verrühren. Mit etwas Zitronensaft abschmecken. Die aufgelöste Gelatine dazugeben, rühren und zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Wenn die Creme „Straßen zieht“, die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Zutaten:

1 P. weiße Gelatine
5 EL Wasser
300 g Heidelbeeren
80 g Zucker
300 g Magerjoghurt
etwas Zitronensaft
100 g Schlagsahne
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