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Rezepte

Leserinnenrezept: Bierbrot ohne Hefe schnell gemacht

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Melanie Schröder, Bad Essen
am
12.04.2017

Die LAND & Forst veröffentlicht regelmäßig tolle Leserinnen-Rezepte. Hier ein Rezept für ein schnell zubereitetes Bierbrot ohne Hefe.

Folgende Zutaten brauchen Sie für das Bierbrot:
  • 500 g Mehl
  • 1 Becher gemischte Zutaten (z. B. Walnüsse, Schinkenwürfel, Röstzwiebeln, Haferflocken)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 bis 2 TL Salz
  • 1 Flasche Malzbier

 

Um das Bierbrot herzustellen, müssen Sie folgendes tun:
  • Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
  • Die Flasche Malzbier dazugeben und verrühren.
  • Eine Kuchenkastenform fetten und den Teig hineingeben.
  • Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) bzw. 160 °C (Umluft) ca. 1 Stunde backen.
Tipp: Den Boden der Form zusätzlich mit etwas Paniermehl bestreuen, dann löst sich das Brot ohne Probleme aus der Form.
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