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Leserinnenrezepte

Rezept: Opas Rosinenstuten

Rezepte-Rosinenstuten-Backen-Brot
Rosinenstuten © Birgit Greuner
Liseltraud Witte, Liebenau
am
05.10.2017

Die LAND & Forst veröffentlicht regelmäßig Leserinnenrezepte. Hier ein Rezept von "Opas Rosinenstuten".

Hier die Zutaten für Opas Rosinenstuten:
  • 380 g Mehl (1/2 Vollkorn, 1/2 Typ 405)
  • 80 g  Zucker
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 P. Trockenhefe
  • 80 g Butter
  • 1 Ei
  • 200 g Rosinen

Wie Sie den Rosinenstuten herstellen

  • Um den Rosinenstuten zuzubereiten, erwärmen Sie die Milch und lösen die Butter darin auf.
  • Die restlichen Zutaten zugeben, zum Schluss die Rosinen.
  • 10 min. in der Küchenmaschine kräftig durchkneten lassen.
  • Den Teig in eine gut gefettete Kastenform (30 cm) füllen und zunächst bei 50 °C in den  Backofen schieben.
  • Nach 15 Min. den Backofen auf 200 °C stellen (Ober- und Unterhitze), Backzeit nach Erreichen der 200 °C auf 30 min. einstellen.
  • Nach Abschluss der Backzeit kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
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