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Rezepte

Leserinnenrezept: Haferbrot

Dieser Artikel ist zuerst in der LAND & Forst erschienen.

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© Wiebke Weishaupt
von , am
10.01.2017

Jeden Monat veröffentlicht die LAND & Forst tolle Leserinnenrezepte. Heute gibt es Haferbrot.

Folgende Zutaten benötigen Sie für das Haferbrot:
  • 250 g kernige Haferflocken
  • 750 g Dinkelmehl
  • 40 g Hefe (2 Beutel)
  • 1 TL Zucker
  • 1 gestrichener EL Salz
  • 500 ml lauwarme Milch

 

So bereiten Sie das Haferbrot zu:
  • Die Milch erwärmen.
  • Haferflocken, Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Milch zu einem Hefeteig verrühren und gehen lassen.
  • Aus dem Teig zwei Brote formen und jeweils in eine gefettete Kastenform geben und nochmals gehen lassen.
  • Mit Wasser bestreichen.
  • Bei 230 °C 45 Minuten backen.

Tipp: Wenn die Brote zu schnell braun werden, die Temperatur nach 20 Minuten niedriger einstellen..

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