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Rezepte: Feines Kürbismus

Kuerbismus-kuerbis-kochen-Rezepte
Margit Sponberg, Bad Bevensen
am
07.10.2017

Kürbisvariationen sollten in keiner Küche fehlen. Das feine Kürbismus können Sie ideal zu gebratenem Fleisch oder Fisch servieren.

Folgende Zutaten brauchen Sie für das feine Kürbismus (2 Portionen):

  • 500 g Hokaido-Fleisch
  • etwas Butter
  • ein Bund frische Petersilie
  • je nach Geschmack geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer

So bereiten Sie das feine Kürbismus zu

  • Für das feine Kürbismus schneiden Sie zunächst das Kürbisfleisch in Würfel.
  • Kochen Sie den Kürbis in etwas Wasser für etwa 10 min.
  • Hacken Sie die Petersilie.
  • Purieren Sie das gare Kürbisfleisch, geben Sie die Butter dazu und würzen Sie das Mus.
  • Servieren Sie das Kürbismus mit gebratenem Fleisch oder Fisch.
  • Es kann auch gut als Kinderbrei genutzt werden.
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