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Rezepte

Emslandtopf

von , am
10.01.2013

Zubereitung:

Das Gemüse vorbereiten: Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln würfeln, Porree in Ringe und Weißkohl in feine Streifen schneiden.

Gulaschwürfel halbieren und in heißem Öl kräftig anbraten. Zwiebeln hinzufügen, würzen und kurz schmoren lassen. 300 ml heiße Brühe angießen und gut 30 Min. garen lassen. Gemüse und Kartoffeln zugeben, bei Bedarf noch etwas Brühe angießen und den Eintopf 30 Min. garen lassen. Nach dem Abschmecken mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten:

500 g Gulasch (gemischt)
2 EL Öl
Salz, Pfeffer, Paprika
3 Zwiebeln
300 bis 350 ml Brühe
2 Stangen Porree
¼ Kopf Weißkohl
300 g Möhren
600 g Kartoffeln
Petersilie
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