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Rezepte

Erdbeer-Tiramisu mit Mandeln

Annelore Friedrichs, Bassum
am
04.06.2014

Zubereitung:
Erdbeeren vierteln, mit Likör beträufeln und durchziehen lassen. Löffelbiskuit in eine eckige Form legen, mit O-Saft tränken und die Erdbeeren darauf verteilen.

Vanilleschote ausschaben, mit der Zitronenschale, dem Ahornsirup mit dem Joghurt vermischen und dann auf den Erdbeeren verteilen.

Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, Mandeln dazu geben, heiß auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen. Danach kleinhacken und über den Joghurt streuen. Alles kalt stellen.

 
Zutaten:
500 g Erdbeeren
3 EL Orangen- oder Pfirsich-Likör
300 g Löffelbiskuit
200 bis 250 ml Orangensaft
1 kg Joghurt (10 % Fett)
1 Vanilleschote
Ahornsirup nach Geschmack
abgeriebene Schale einer Zitrone oder 1 P. Finesse Zitrone
100 g Zucker
100 g gehobelte Mandeln
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