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Rezepte

Grüne-Bohnen-Auflauf

von , am
30.08.2013

 
Zubereitung:
 
Die Bohnen im Salzwasser halb gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken, Knoblauchzehe durchpressen und beides im Fett anbraten, Hackfleisch dazugeben, alles gut anbraten und zuletzt würzen.
 
Die Hälfte der Bohnen in eine gefettete Auflaufform geben, das Hack darüber verteilen und mit dem Rest Bohnen abdecken. Geriebenen Käse und Crème fraîche vermischen, würzen und über die Bohnen verteilen. Im Backofen bei 200 °C goldgelb überbacken.
Zutaten:
 
400 g Grüne Bohnen
1 Tasse Salzwasser
1 EL Fett, 1 Zwiebel
300 g Rinderhack (oder halb und halb)
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Kräuter der Provence
150 g geriebenen Bergkäse  (oder Emmentaler)
300 g Créme fraîche (oder Schmand)
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