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Rezepte

Kartoffelauflauf

von , am
30.08.2012

Zubereitung:

Pellkartoffeln mit Salz kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Möhren würfeln, Sellerie würfeln, Porree in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Möhren, Sellerie und Porree dazugeben und 10 Min. schmoren lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Paprika und Tomaten würfeln. Sahne mit dem Ei verquirlen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch gut abschmecken. In eine Auflaufform einschichten: Kartoffelscheiben, Hackfleischgemisch, Paprika, Tomatenwürfel, Kartoffelscheiben. Darüber die Sahne mit dem Ei und obendrauf den Käse streuen. 45 Min. bei 200° C  überbacken.
Zutaten:

750 g Kartoffeln
2 EL ÖL
250 g Hackfleisch
3 Möhren
1 Stk. Sellerie
750 g Kartoffeln2 EL ÖL250 g Hackfleisch3 Möhren1 Stk. Sellerie
½ St. Porree
Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
1 grüne Paprika
2 Tomaten
1 B. Sahne
1 Ei
Knoblauch
ger. Gouda zum Überbacken
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